2025-06-17 14:36:57
“張奶奶，今天的紅燒肉軟糯不膩，您嘗嘗合不合口味？”在陜西銅川市王益區東風社區食堂里，志愿者李大姐端著餐盤笑盈盈地招呼老人。這間占地一百多平方米的溫馨空間里，像這樣的對話每天都在重復。
三年前，銅川市王益區社區黨委書記韓尚軍在走訪時發現，不少老人在家中吃著冷飯硬飯。“社區60歲以上老人891人，重點關懷人數達60余人，年輕人都忙，我們不能讓老人湊合。”他暗下決心要解決這個難題。如今，這間由社區主導、企業運營的食堂已經成了轄區群眾的“幸福廚房”。
“政府給了一部分補貼，我們推出‘惠老政策’和學生卡套餐——65歲以上九折，90歲以上免費送餐。”食堂負責人肖阿姨邊說邊翻動著鐵鍋里的番茄炒蛋，食堂配置了適老桌椅，明廚亮灶，墻上張貼的食譜里標注著每天的菜價：素菜4元、葷菜5元，各種菜品不重樣。
上午十點，92歲的王爺爺拄著拐杖走進食堂。志愿者小趙趕忙上前攙扶：“王叔，今天有您愛喝的小米湯。”老人坐下后，小趙熟練地打開保溫餐盒：“這是特意為您單做的低糖饅頭，護士說您血糖高，得注意。”
在食堂后廚，戴著口罩的大廚正將切好的山藥裝盤。“我們做了專門的營養配餐，少油少鹽還軟爛。”他指著墻上的食譜表，“周三有家常豆腐，周五做胡辣湯，都是按老人口味調整的。”
夕陽西下，社區廣場的休閑涼亭漸漸坐滿。剛吃完飯的張阿姨和老姐妹們嘮起了嗑：“現在好了，不用自己開火，還能和老鄰居拉家常。”旁邊的社區醫院里，醫生正拎著藥箱準備上門，“李大爺，您降壓藥快吃完了吧？我順道給您送過來。”
“下一步，打算增加一些助餐點，再添置幾個理療床。”韓尚軍翻著筆記本計算著。窗外的晚霞映紅了他的黨員徽章，桌上攤開的臺賬本里，密密麻麻記滿了老人身高、病史和飲食禁忌。在這個軍工企業老家屬區里，一碗熱氣騰騰的飯菜，正氤氳出最美的夕陽風景。
白垚垚 通訊員：高正
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