2025-06-15 10:52:25
在毛烏素沙漠南緣與黃土高原的交界處，陜西榆林市正以特色農業為筆，在這片曾被視為生態脆弱的土地上書寫鄉村振興的時代答卷。從米脂小米的“航天育種”到橫山羊肉的“全球餐桌”，從靖邊胡蘿卜的“出口創匯”到榆陽馬鈴薯的“產業鏈升級”，這座陜北能源大市正通過挖掘“土特產”潛力，讓傳統農業從“土里土氣”邁向“名揚萬里”。
科技賦能：讓每一粒種子都成為“芯片”
在米脂縣農投公司特色農產品展銷中心，工作人員正捧著航天育種的小米向游客介紹：“這種經過太空遨游的種子，不僅畝產提升15%以上，還開發出小米茶、餅干等近百種衍生產品。”米脂縣與陜西省航天育種工程技術研究中心合作，已成功選育出“米谷”系列谷種，其中“米谷1號”“米谷2號”已完成第七代地面選育。這種科技賦能不僅改變了小米的產量，更讓“米脂小米”入選農業農村部品牌精品培育名單，成為全國知名的區域公用品牌。
種業革命同樣改寫著畜牧業的格局。在靖邊縣黃蒿界鎮的陜北白絨山羊細長絨型良種選育實驗室里，羊絨纖維正在接受納米級“體檢”。與西北農林科技大學合作后，絨毛細度已優化至15.5微米（相當于頭發絲的1/20），單只產絨量預計提升30%。實驗室負責人朱向卿表示：“我們不是在養羊，而是在培育優質基因種源。”這種科技化育種模式，讓榆林每年產出的1800噸羊絨（占全國總量的十分之一）成為國際高端市場的搶手貨。
在榆陽區魚河農場的馬鈴薯種植基地，3500畝土地通過智能水肥一體化滴灌系統，實現了每畝4.5-5噸的高產。而在明杰農投薯業有限公司的加工車間里，全球最先進的法式薯條生產線正在運轉，這里年產10.8萬噸薯條不僅供應肯德基、麥當勞等國際連鎖品牌，還遠銷東南亞、日韓及歐美市場。“我們引進了荷蘭加工設備和多國倉儲技術，讓馬鈴薯的‘身價’提升了近10倍。”公司負責人羅小虎說。
全鏈升級：從“地頭”到“餐桌”的價值重構
榆林的特色農業正在經歷從單一種植養殖向全產業鏈的蛻變。在橫山區香草羊肉制品有限責任公司的無菌車間內，工人們將新鮮羊肉加工成冷鮮肉、自熱火鍋、羊雜熟食等6大類50余款產品。通過創新工藝，純羊肉產品在不添加防腐劑的前提下，實現了6個月常溫儲存，產品遠銷北上廣等一線城市。“橫山羊肉”也因此獲批歐盟、英國、俄羅斯涉外商標，從地方特產躍升為國際品牌。
神木市的特色產業發展則呈現出“農旅融合”的新形態。在孫家岔鎮崔家溝煤礦生態產業示范園，10個溫室大棚里的美早櫻桃掛滿枝頭，游客們提著籃子穿梭其中，體驗采摘樂趣。“我們采用智能水肥一體化系統，使用農家肥，打造‘有機美早櫻桃’品牌。”負責人介紹，這里的櫻桃不僅通過網絡平臺銷售，還吸引了大量游客，實現了生態效益與經濟效益的雙贏。
米脂縣的小米（雜糧）三產融合項目更具代表性。占地98畝的園區內，制種、面粉加工、特色食品生產線已陸續投產，形成從良種選育到終端產品的全鏈條覆蓋。“全產業鏈模式讓企業能更好地把控品質，也讓‘米脂小米’這張名片走得更遠。”米脂縣相關負責人表示，他們的目標是將園區打造成國家級現代農業產業園區，把米脂建設成全國最大的小米雜糧集散地。
品牌突圍：讓“土特產”變身“金名片”
榆林堅持“一個產業主推一個品牌”戰略，出臺《榆林市農產品區域公用品牌管理辦法》，構建起“區域公用品牌+企業品牌+產品品牌”的矩陣。目前，全市已培育出49個全國名特優新農產品、14個國家地理標志保護產品。除了“米脂小米”“橫山羊肉”，靖邊胡蘿卜、定邊蕎麥、府谷海紅果等品牌也在全國市場嶄露頭角。
靖邊縣的胡蘿卜年種植面積穩定在10萬畝以上，憑借脆甜多汁的口感，不僅暢銷國內，還出口到日韓、東南亞等國家和地區；定邊縣作為“蕎麥之鄉”，依托獨特的氣候土壤條件，生產的蕎麥粒大飽滿，藥用價值高，獲得國家地理標志產品保護；府谷海紅果則被加工成果汁、果脯等產品，成為當地農民增收的重要來源。
為提升品牌影響力，榆林2024年累計舉辦18場產銷對接活動，組織280多家企業參展，簽約金額達2.3億元。在2024年中國品牌日活動中，“榆林尚農”區域公用品牌驚艷亮相，展示的米脂小米、子洲黃芪等10個特色產品吸引了大量客商，來自浙江的經銷商王皓杰當場與榆陽、清澗的企業達成合作意向。
生態轉型：旱作農業的“榆林解法”
面對干旱缺水的自然條件，榆林啟動高效旱作節水農業五年行動，推廣水肥一體化、軟體集雨窖等六大模式。靖邊縣5000畝玉米地通過水肥一體化技術，畝產達1350.36公斤，創全國“千畝片”單產第二的紀錄；榆陽區古塔鎮的旱作農業綜合示范園，采用全膜深溝探墑穴播技術，讓山旱地實現增產增收。目前，全市已建成高標準農田239.15萬畝，實施節水項目113.2萬畝，逐步擺脫“靠天吃飯”的困境。
生態農業模式也在各地開花結果。榆陽區魚河峁鎮的富硒水稻與芝麻香瓜產業，通過整合撂荒土地、發展綠色種植，形成品牌效應；神木市現代特色農業示范園采用無土栽培技術，種植的櫻桃番茄糖度高達11度，節水30%以上；子洲縣駝耳巷鄉發展黃芪種植，通過“企業+基地+農戶”模式，帶動1.6萬戶農戶年均增收1.44萬元。
改革驅動：激活鄉村振興內生動力
新型經營主體成為產業升級的主力軍。榆陽區益多種植農民專業合作社帶動周邊8個村發展設施蔬菜1000多畝，年銷售產品20多萬件；神木市的現代特色農業示范園吸引16家企業入駐，涵蓋奶綿羊育種、脫水蔬菜加工等領域；全市累計創建45家國家級示范社，許艷峰家庭農場入選2024年全國典型案例。
農村改革也在釋放活力。神木市店塔村建設46座果蔬大棚，通過“采摘+訂單”模式，每個大棚年收入超10萬元；榆陽區趙家峁村探索“資源變資產、資金變股金、農民變股東”的“三變”改革，發展鄉村旅游和特色種植；全市還通過“輔導員+理事長”培訓體系，實現43.1萬戶入社農戶在行政村和“4+X”產業的全覆蓋。
從一粒小米到一根薯條，從一只山羊到一捧紅棗，榆林的特色農業正實現從“量的積累”到“質的飛躍”。這座能源大市用實踐證明：當科技、品牌與產業鏈深度融合，黃土高原上的“土特產”也能成為富民強市的“金鑰匙”。
農業科技報·中國農科新聞網記者 符金壯
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