2025-04-16 14:59:45 陳小文
（全媒體記者 陳小文）近年來，陜西省潼關縣堅持把潼關肉夾饃產業作為提升特色現代農業發展水平的有力抓手，依托資源優勢、品質優勢，聚全縣之力全業態布局、全鏈條發展，2024年肉夾饃全產業鏈產值達到100億元，有力助推鄉村全面振興和經濟社會高質量發展。
全局謀劃強推動，從戰略高度將肉夾饃產業確定為首位產業，納入全縣7條重點產業鏈，高標引領提質效，堅持標準化、科技化、工業化并舉，技術攻關提高生產效率30%以上，加快建設食品產業集聚區，推動傳統生產向工業化轉型，全縣工業化企業10家、生產線33條，年產速凍餅7億個，年產值10億元；聚勢賦能塑品牌，堅持“不做中國的漢堡包，要做世界的肉夾饃”，入選新華社民族品牌工程、陜西省非物質文化遺產保護名錄，先后參加企業家博鰲論壇，開展“浙陜共話、助力鄉村振興”活動，亮相紐約時報廣場，推進國際商標注冊，潼關獲評肉夾饃特色美食地標城市。
強化鏈式思維、融合發展，圍繞產業鏈配置創新鏈資源鏈，推動鏈群發展擴能提質。拉動文旅強起來，積極培育新業態，建成潼關肉夾饃文博體驗館、肉夾饃特色文化街區，有力助推文化旅游產業發展。2024年全縣累計接待游客 315.6萬人次，實現旅游綜合收入19.67億元。帶動物流快起來，推進現代物流深度嵌入肉夾饃產業鏈，建成縣鎮村三級寄遞物流體系，在全國設置15個速凍餅前置倉，實現網上下單、一日送達。促進消費活起來，積極融入全國統一大市場，借勢“一帶一路”遠銷21個國家和地區，年均出口創匯157.7萬元。
始終把聯農帶農作為肉夾饃產業發展的落腳點，促增收、帶共富，持續鞏固拓展脫貧攻堅成果。做強集體經濟，2024年，全縣村級集體經濟收入800.98萬元，收入過100萬元村3個、過50萬元村占比18%。帶火就業創業，探索多元化培訓場景，成立潼關肉夾饃學院，縣內建成3個培訓基地，直接帶動就地就業3000多人，實現人均月收入5000多元，在全國發展加盟店3000多家，帶動全產業鏈就業創業10萬余人。帶優關聯產業，打造渭河流域優質小麥生產區5萬畝、花椒種植區13萬畝，培育黃金豬、黑豬等龍頭企業11家，直接和間接產值2032.8萬元，聯農帶農達到2.8萬余人。
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