2025-04-03 08:49:10
眼下，在云南省楚雄彝族自治州南華縣紅土坡鎮禮社江畔，大片的荷包豆正值采收上市。
種植大戶彭正周承包了超600畝土地，專門用于反季荷包豆種植。“荷包豆采摘期從每年11月開始，一直持續到次年5月，春節前后更是進入采摘高峰期，價格很好。”彭正周介紹，由于荷包豆市場需求十分旺盛，荷包豆格外緊俏。
南華縣境內禮社江流域屬于典型的低熱河谷氣候，光熱資源極為豐富，宛如一座天然的冬早蔬菜“大棚”，為發展反季節蔬菜種植提供了得天獨厚的條件。近年來，南華縣巧妙采用長短結合、糧經互補的方式，大力推動荷包豆、紫甘藍、七彩番茄等反季蔬菜的種植，為農民增收開辟了新賽道。
彭正周正是看準了氣候優勢，陸續在紅土坡鎮流轉土地，走荷包豆規模化種植道路。他坦言，當地村民一直有種植荷包豆的習慣，只是沒形成規模，縣里這幾年大力發展荷包豆產業，自己考察后覺得是個好商機，就決定試試，如今看來產業發展潛力確實很大。
南華縣產出的荷包豆，單粒大、口感粉糯，做高湯配料十分適宜，在福建地區深受歡迎。為穩固市場，彭正周憑借成熟的種植技術，在降低成本的同時保證了高品質，樹立了行業標桿。同時，他還積極與云南師范大學合作，開展自主育種工作，改良種芽誘導環節，顯著提升了荷包豆品質。
種植荷包豆，給當地農戶帶來的收益也十分可觀。彭正周算了筆賬，畝均收益能達到六七千元，部分管理精細的地塊，畝收益能高達1萬元以上。通過“企業+合作社+農戶+訂單”模式，南華縣推動荷包豆產業集約化、標準化、組織化發展，也讓更多種植戶受益。
“過去我們得自己四處找銷路，現在有了合作社和企業，銷售渠道穩定多了。”一位種植戶說。通過這種模式，南華縣不僅提高了荷包豆的產量和品質，還在市場上贏得了更多話語權。每到冬季豆子供應稀缺時，憑借優質的產品和穩定的供應，南華荷包豆在市場價格方面占據主導地位。
數據顯示，2024年南華縣荷包豆種植面積達到2800畝，種植農戶從100余戶增至1700余戶，產值達2500萬元，豆農戶均增收超過4000元。小小的荷包豆，成功為南華群眾開拓出一條增收致富的新賽道。
目前，南華縣已成為云南最大的荷包豆生產基地。這里不僅擁有優越的自然條件，還具備不斷創新的種植技術和日益完善的市場體系。彭正周透露，未來他們將著力開展種源地認證和種子基地建設，進一步提高荷包豆的發芽率和品質，有望創造更多的經濟價值與社會效益。
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