2025-03-14 14:33:37
大豆是寶雞市重要的輪作倒茬作物，在種植業結構調整中具有非常重要的地位。近年來，寶雞市大豆生產持續發展，但是存在單產依然較低，初加工、貯藏設施建設滯后，購銷聯動體系不完善和豆制品多元化程度較低等問題制約寶雞市大豆生產和產業高質量發展。
3月12日，寶雞市大豆產業發展研討暨生產技術培訓會在寶雞市岐山縣召開。來自高校科研院所、農業企業、大豆收購加工企業以及全市相關地區農技部門、鎮政府、村集體和新型經營主體等60余位代表參加會議。
會議特邀陜西省豆類產業技術體系首席科學家梁福琴研究員做題為《陜西大豆生產與產業發展》的報告，西北農林科技大學食品科學學院欒廣忠教授做題為《大豆食品加工主要技術與發展趨勢》的報告，陜西省人大代表、陜西省女企業家協會會長、陜西竹園村集團周素琴董事長做題為《豆啟未來 健康中國》的報告。寶雞市農科院院長王周玉就寶雞市大豆生產現狀以及2025年寶豆系列品種示范基地建設計劃進行了說明。大會報告結束后，與會人員就寶雞市大豆生產以及產業鏈發展存在的關鍵問題進行了研討。
大豆是我國非常重要的戰略物資，2025年中央一號文件明確提出“多措并舉鞏固大豆擴種成果，大面積提升大豆單產。”“陜西省大豆單產較低、產業鏈不完善、政策支持不足導致種植戶種植大豆積極性不高。寶雞市大豆種植歷史悠久，所產大豆顆粒飽滿、品質優良，傳統豆制品“豆花泡饃”已傳承兩千多年，且寶雞農科院大豆科研團隊定位明確，各級領導對大豆高度重視，為寶雞市乃至陜西省大豆單產提升和產業鏈延伸作出了表率。下一步我們將以此次研討培訓會為切入點，持續推動科技創新，強化科技成果轉化，千方百計推動陜西省大豆大面積單產提升，持續放大‘一粒豆’的價值，為陜西大豆生產與產業發展做好服務?！标兾魇《诡惍a業技術體系首席科學家梁福琴說。
“鄉村要振興、產業必振興”，發揮大豆產業在鄉村振興中的作用必須要延長產業鏈、提升價值鏈。下一步，寶雞市農科院將持續推動大豆產業發展，為生產、加工、購銷等主體搭建平臺，延鏈條、補鏈條、強鏈條，積極宣傳大豆在撂荒地治理中的作用，普及生產技術，落實關鍵技術，讓大豆成為寶雞市輪作倒茬的先鋒作物，讓大豆成為富民增收的金鑰匙。
“采菽采菽，筐之莒之。君子來朝，何錫予之”。寶雞的先民們在周原大地上種豆、食豆，招待遠方的來客?，F今，寶雞市農科院利用技術優勢，持續推動“五良”融合，全方位推動大豆大面積單產提升，加強產銷銜接，強化品牌培育，逐步建設形成一、二、三產業密切關聯、融合的寶雞大豆產業互通互聯平臺，讓“寶雞大豆”的名片逐漸亮起來、響起來，讓種植戶的腰包鼓起來、旺起來。
屈洋 農業科技報·中國農科新聞網記者 張歡
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