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今年來，在縣委、縣政府的高度重視與大力支持下，左家鄉充分利用自身依山傍水的生態優勢和食用菌產業基礎，以全域有機創建為契機，連日來，積極投身于椴木有機木耳的備料工作，為后續全力打造有機食用菌產業奠定堅實基礎。

在左家鄉椴木有機木耳備料現場，大家分工協作，一排排椴木整齊排列到種植場地。據悉，這次有機椴木菌棒計劃備料1000噸，挑選采購的都是優質青杠椴木，出菌率極高。

“我們去留壩縣玉黃廟鎮進行了學習，據介紹，椴木木耳露天自然生長，肉質厚實，膠質較多，外形、口感和營養價值都和野生木耳相近，且種植過程中沒有任何添加劑和化學成分，深受市場歡迎”。大莊村股份經濟合作社負責人杜月喬介紹到。

下一步，左家鄉將加快備料進度，加快推進有機認證申報工作，積極學習起架、打孔、點菌技術，全力打造有機食用菌的種植，把有機食用菌打造成為群眾增收致富的支柱產業。（吳亞君）