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甘肅省蘭州市榆中縣是我國西北重要的高原夏菜基地，也是西北“北菜南運、西菜東調”最大的產地型集散中心，每年有130多萬噸蔬菜從這里運往上海、廣州、南京等60多個城市。

這幾天，來自榆中的高原夏菜供應情況怎么樣？地里采摘的蔬菜又是怎樣抵御運輸路途上的高溫呢？

記者：周邊菜農將蔬菜運到銷售合作社，再裝車運往全國，短則20多個小時，長則30個小時，這里的蔬菜就會出現在上海、南京、廣州等地的大型蔬菜批發市場。

利用海拔高差 實現半年穩定供菜期

我國東部、南部地區夏季高溫多雨，地處西北的甘肅蘭州氣候涼爽、日照充足，這里的高原夏菜上市的時間，剛好彌補了東南沿海城市夏秋季蔬菜生產的斷檔期，因此廣受南方市場歡迎。

近年來，榆中縣利用全縣各地海拔差距大的特點，在海拔1500米到2800米的區間內分段種植各類蔬菜。從5月初一直到11月初都有不同的蔬菜上市，給全國市場源源不斷供應西蘭花、娃娃菜等不同品種的優質蔬菜。

降溫保溫 保證蔬菜新鮮送達市場

這些蔬菜從合作社運往全國，如何保障蔬菜新鮮送達？

在菜的包裝方面，長途運輸的蔬菜，都要放上冰瓶。而像西蘭花就更特殊了，需要把冰打碎，撒到西蘭花上面再裝箱，減緩溫度的上升。

在運菜的貨車車廂方面，更是做足了保溫的工作。車廂底部要鋪上一層泡沫塑料板來隔絕高溫，車廂則用兩層塑料薄膜中間夾一層厚棉被來保溫保水。而在車頂，要鋪上反光層，來抵御一路上陽光的暴曬。

產地蔬菜價格短暫波動后回穩

在蔬菜價格方面，今年榆中縣經歷了多輪高溫和降雨交替的天氣，特別是持續高溫，讓本來應該依次采摘的蔬菜集中成熟上市，蔬菜價格下降明顯。而后期由于無菜可收，供應斷檔，蔬菜價格又經歷了一輪上揚，形成了價格波動。

記者了解到，甘肅省的高原夏菜產區除了榆中，還有河西走廊張掖、金昌等地，當地加大了從河西走廊產地的調貨力度，加大供應。

目前蔬菜長勢良好，榆中高原夏菜產地價格已經回穩。農業部門工作人員告訴記者，9月中旬開始，當地的蔬菜還將迎來一個收獲高峰期，蔬菜供應會進一步充足，所以未來價格預期也將進一步回穩，甚至還有一些下探空間。