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（岳艷 全媒體記者 陳小文）聽秦腔、嘗葡萄、吃饸饹、賞美景，觀風光之旖旎、品山水之秀麗。5月15日，渭南市臨渭區下邽首屆“南七饸饹”美食文化節在下邽鎮三賢文化廣場盛大開幕。

品饸饹麥香，賞特色非遺。開幕式上，臨渭區委副書記馬占彬介紹，饸饹，作為臨渭區下邽鎮的傳統美食，以其獨特的制作工藝和口感，贏得了廣大食客的喜愛。今天，舉辦這次美食文化節，旨在進一步弘揚和傳承傳統美食文化，打造特色美食旅游品牌，同時發揮非遺在助力鄉村振興、穩定經濟、拉動內需、促進消費中的積極作用。

臨渭北有葡萄園、南有航天園、西有桃花源、東有軍博園，誠邀各位嘉賓看非遺、聽秦腔、嘗葡萄、吃饸饹、賞美景，觀風光之旖旎、品山水之秀麗。

隨后，臨渭區副區長王超就此次活動總體情況進行了介紹，下邽鎮黨委書記高維介紹了三賢文化并發布了臨渭三賢卡通IP，南七饸饹協會會長張建功發布了饸饹制作工藝流程及操作規范。

與此同時，下邽鎮首屆“南七饸饹”美食技能評選大賽如火如荼進行著，經過近兩個小時的激烈角逐，最終為獲得金獎、銀獎、優勝獎的選手進行了頒獎。

開幕式結束后，還舉行了臨渭區下邽首屆“南七饸饹”美食文化節非物質文化遺產展演，及通過舉辦此次活動，不僅讓更多的人了解和品嘗到“南七饸饹”這一美食佳肴，進一步推動了臨渭區下邽鎮美食文化的傳承和發展，打造特色品牌，讓更多的人感受到臨渭區下邽鎮的魅力和活力。