——2023年陜西省食品產學研協同創新戰略聯盟年會暨企業家沙龍會議側記
2023-12-11 08:57:35
12月10日，2023年陜西省食品產學研協同創新戰略聯盟年會暨企業家沙龍會議在陜西楊凌成功舉辦。
2021年，西北農林科技大學食品科學與工程學院，依托學科優勢和產教融合優勢，聯合陜西省內知名食品企業倡議籌組“陜西省食品產學研協同創新戰略聯盟”。聯盟創建以來，不斷豐富著聯盟的交流形式和內容，會員單位發展到200余家，打通政產學研用的界限，積極貫徹落實黨中央國務院在新時代推進西部大開發構建新格局的指導意見，催生了一大批校企合作項目，幫助校企雙方新增經費投入逾千萬元，有力支撐了科技扶貧、校地合作、學生實踐及行業的技術進步。
本次會議的主題是“開辟新絲路，構建政產學研金深度融合的協同創新體系”。會議議程十分緊湊，內容豐富多彩。會議現場，行業專家就產業發展、技術創新、成果轉化、產教融合等展開研討，以共建“一帶一路”為契機，推動政產學研金深度融合，共同打造陜西食品行業產學研交流合作的高端平臺。
干貨看過來！三十項科技成果震撼發布
基于亞臨界水法的食品加工副產物資源化利用項目科研成果、金絲絞瓜貯藏及產品深加工技術、彩色馬鈴薯的營養保健功能和高值化產品開發、獼猴桃貯藏與產品開發、蘋果營養保健功能開發及其品質評價體系建立項目專利技術、野刺梨精深加工和系列產品開發技術、紅棗精深加工與綜合利用、過熱水輔助射頻微波殺菌技術和裝備、營養功能化預制菜系列產品開發與推廣、藜麥降糖肽及健康食品開發項目專利技術、低醇起泡蘋果（獼猴桃）酒生產專利技術、雜糧精深加工與綜合利用技術集成、營養健康功能食品的技術創新與應用、低GI雜糧代餐粉開發項目專利技術、柑橘酵素口服液開發項目專利技術、火麻蛋白粉食品開發項目、低聚糖枸杞發酵飲料開發項目專利技術、低聚糖胡蘿卜發酵原漿汁開發項目專利技術、一種添加野生草莓的發面餅專利技術、西蘭花蘿卜硫素軟糖開發項目專利技術、低淀粉消化率的發酵青稞餅干開發項目專利技術、富含GABA青稞植物基酸奶開發項目專利技術、腦靶向遞送納米顆粒開發項目專利技術、耐缺氧枸杞多糖固體飲料開發項目專利技術、耐缺氧枸杞多糖固體飲料開發項目專利技術、桑椹提取物中酚類化合物的抗氧化及抗糖基化活性分析、水溶性香菇多糖免疫活性驗證項目科研成果、沙蒿籽粉改良玉米蛋白-大米淀粉制成的無麩質面團的品質特性、杏仁種皮黑色素——一種非酶糖基化抑制劑開發項目專利技術、低GI燕麥片開發項目專利技術、嗜酸乳桿菌和植物乳桿菌制備燕麥芽益生菌飲料的優化……
這是西北農林科技大學食品科學與工程學院院長呂欣教授在會上宣讀的科技成果發布。
30項科技成果震撼發布，現場頓時響起了熱烈的掌聲。可以說，食品科學與工程學院立了大功，讓科技創新這個“關鍵變量”轉化為高質量發展的“最大增量”。
打造陜西食品產學研協同創新標桿
陜西省食品產學研協同創新戰略聯盟打通了政產學研用的界限，推進食品領域基礎研究、應用研究和科技創新的交匯貫通，對發揮政府作用，提升生產經營者保障食品安全的內生動力，構建優勝劣汰的市場秩序，營造公平競爭的市場環境，培育尚德守法的行業風尚，具有重大意義。
三年來，陜西省食品產學研協同創新戰略聯盟在產學研合作方面成績斐然，從校企聯合助力人才培養，到有組織的產教融合推進高質量發展，從陜西食品企業80余家，到絲路沿線食品企業260余家，從單一技術合作到搭建大平臺，推動大交流，謀求大發展，從產學研合作到政、產、學、研、金全面發力，陜西食品聯盟走過疫情陰霾，融入雙循環發展格局，開辟陸路絲綢之路食品產教融合新篇章。
正如主持人西北農林科技大學食品科學與工程學院黨委書記趙武軍所言，“我們期待通過今天成員單位之間的廣泛交流，推進食品領域基礎研究、應用研究和科技創新的交匯貫通，加速食品科技產學研協同創新服務經濟社會發展步伐，打造陜西食品產學研協同創新標桿。”
實現更高質量的共商、共建、共享
如何實現更高質量的共商、共建、共享？
“‘合縱連橫，集聚智能，持之以恒，創新共贏’，是聯盟成立的既定目標。”開幕式上，西北農林科技大學校黨委常委、副校長鄭英寧，用“三個好”擘畫了聯盟高質量發展藍圖。
一是把團隊建設好，聯盟成員單位涉及陜西省糧油加工、果蔬加工、白酒、啤酒、乳品、食品檢測等多個行業部門，既有行業內數一數二的領軍企業，也有科教單位、設計單位等科研實體，還有不少中小企業，成員單位之間抱團取暖，組團沖鋒，廣泛交流，實現信息互通、要素互融、資源共享、生態共生。
二是把任務聚焦好，聚焦產業共性技術難題，著力解決產業“卡脖子”技術，同時要深入應用場景，強化技術賦能，著力底層驅動，推進食品領域基礎研究、應用研究和科技創新的交匯貫通，加速食品科技產學研協同創新服務經濟社會發展步伐。
三是把機制建設好，探索異質化協同創新戰略聯盟的建設機制，從青年教師崗位鍛煉、企業工程技術人才提升、學生實踐教學及“卓越工程師”培養等領域，聯合培養各層次專業人才，開展科教單位和產業之間的深度融合，努力實現陜西食品科技人才振興，提供可供復制的經驗。
鄭英寧表示，希望聯盟在常任理事會的帶領下，團結產業、科教、設計和質檢等產業部門，以戰略聯盟為載體，以概念定位和文化傳承為抓手，擴大聯盟企業品牌影響力和美譽度，密切追蹤產業科技前沿，開拓陸路絲綢之路食品產教融合，將聯盟組織建設好，效用發揮好。
會上，陜西省科學技術廳農村科技處處長王云崗致辭時也表示，希望本次年會能夠以共建“一帶一路”為契機，在食品產業發展、技術創新、成果轉化、產學研合作新模式等擦出更多耀眼的火花，共同打造陜西食品行業產學研交流合作的高端平臺，開辟新時代絲綢之路食品產學研合作新篇章。
農業科技報·中國農科新聞網記者 閆瑜濤
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