如何破解我國蔬菜產業高質量發展中的難題
2023-11-27 10:06:58
“大宗蔬菜作物基本實現自給，但高端蔬菜生產上，國外品種占比較高。”“種質資源收集多，鑒定少。”“機械化水平低，人工投入多，收益低……”11 月 22 日下午，作為第十二屆中國·四川（彭州）蔬菜博覽會的重要組成部分，第二屆中國蔬菜產業高質量發展高峰論壇在成都市天府中藥城創新中心舉行。相關院士、專家聚焦蔬菜產業高質量發展，從蔬菜種業、園藝技術、機械設備等方面作了精彩分享，探討我國蔬菜產業高質量發展中存在的難題及發展方向。
現狀
種業細分而分散供應鏈上損耗率較高
據了解，我國常年蔬菜種植面積約3億畝至3.3億畝，種子生產用種量約5萬噸，種業產值達300億元。但同時，我國種業市場高度細分和分散，企業研發能力弱，科研與產業結合不緊密。中國工程院院士、華中農業大學教授鄧秀新在作視頻報告時指出，蔬菜種業仍有諸多瓶頸亟待突破。
首先是，高端蔬菜品種自給率不足。鄧秀新介紹，目前白菜、甘藍、辣椒等大宗蔬菜商品種子以國產為主，國產化自給率達87%，但高端蔬菜品種仍較依賴國外。
這與我國占有的蔬菜種質資源結構不無關聯。“收集國內蔬菜資源多、收集國外資源偏少。”鄧秀新提到，我國收集保存的 3.8 萬份蔬菜資源中，國外資源占比不足25%，與先進國家相比有差距。
同時，還存在科研與產業脫鉤情況。截至 2022 年 12月，我國主導完成了黃瓜、西瓜、大白菜等20余種主要蔬菜的基因組測序工作。“我國基因組研究，大幅領先其他國家。但將理論轉化為技術，將技術轉化為突破性品種，還有較長的路要走。”鄧秀新說。
從生產流通環節來看，“蔬菜供應鏈上損耗率偏大。”中國工程院院士、國家農業信息化工程技術研究中心主任趙春江指出蔬菜流通環節的問題所在。
趙春江介紹，我國在供應鏈上損耗率高達25%至30%，與美國1%至2%的損耗率形成鮮明對比。在他看來，這與流通形式有著直接關聯。“美國果蔬流通主要采取全程冷鏈，冷鏈流通率高達95%，而我國還是以常溫流通為主，冷鏈流通率僅為22%。”
建議
建設蔬菜育繁推體系實現科研與產業結合
我國蔬菜產業已進入轉型關鍵期。破解以上難題，鄧秀新認為,關鍵在于加強生物育種產業化，建設蔬菜育繁推體系，實現科研與產業緊密結合。
鄧秀新建議，優化布局方面，引導不同層級單位合理定位，提升整體研究效能。資金投入方向方面，可以優化資金投入結構，增加對種質資源發掘和評價的投入，重視生物技術育種技術研究，重視設施栽培專用品種的攻關。政策保障方面，加大知識產權保護力度，改進品種登記制度，減少低水平重復。
“實現蔬菜產業高質量發展，關鍵是要發展智慧農業。”農業農村部信息中心主任、黨委書記王小兵說。
何為智慧農業？王小兵認為，智慧農業是以數據為關鍵生產要素，以現代信息技術為手段，以智能決策系統為支撐，具有預測預警和優化資源配置兩大突出功能的高級農業生產形態。
“要把人解放出來。”趙春江表達了類似觀點，“發展智慧農業的關鍵，是從傳統生產方式向精準高效綠色方式轉變，從過度依賴人工向以機器為主轉變，從主觀經驗向大數據智能決策轉變。”
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