2023-10-25 09:02:45
“夏天伏羊一碗湯，不用醫生開藥方。”今年7月11日正值入伏頭一天，以“伏天吃羊肉·健康新食尚”為主題的麟游縣首屆“伏羊美食節”盛大啟幕。在熱鬧非凡的青蓮山廣場活動現場，三口直徑兩米的大鍋鮮湯翻滾、香氣繚繞，引得眾多游客和群眾爭相品嘗鮮美地道的布爾羊湯。用掌勺的中國烹飪大師師永虹的話說，麟游原生態布爾羊讓羊湯的營養和鮮味都升級了。
10月20日上午，在位于麟游九成宮鎮蔡家河村南坊的寶雞布爾肉羊開發有限公司（陜西省布爾羊繁育中心），見到了正在查看羊群喂食情況的該公司生產部長王忠林，說起布爾羊良種繁育和肉羊品質，王忠林如數家珍，充滿自豪：“我公司（中心）是當前國內種群規模最大、品系最全的布爾山羊良種繁育基地，也是陜西省農業產業化重點龍頭企業。
多年來在省、市、縣各級大力支持下，已累計向社會提供優質的種公羊10000多只，累計生產雜交肉山羊230萬只以上，為我省乃至全國肉用山羊產業發展發揮了不可替代的重要作用。今年6月，37只布爾羊種羊走出麟游運往西藏自治區林芝朗縣。可以這么說，現在一提到麟游，大家就會想到布爾羊，布爾羊是麟游農業的一張名片。”
近年來，麟游依托“陜西省布爾羊繁育中心”近水樓臺地利之便，通過與本地肉山羊雜交改良，大力發展布爾羊養殖產業。除了舉辦伏羊節等活動擴大影響，拉動消費，助力產業鏈末端，麟游縣還出臺了布爾羊產業扶持政策，對在劃定的畜牧適養區的家庭牧場、肉羊標準化規模養殖場、農業產業化經營重點龍頭企業、農民專業合作社、村級集體經濟股份合作社以及農戶，通過一次性補助、基建補貼、貸款貼息、以獎代補等形式分別給予3500—40萬元不等的獎勵補貼。
“麟游全縣布爾羊飼養量達到12.4萬只，百只以上家庭牧場有154個，500只以上標準化規模養殖場12個。今年伏羊節開幕式活動現場，對麟游縣10戶布爾羊養殖示范戶和10名布爾羊產業發展先進個人進行表彰獎勵。”陪同采訪的麟游縣農業農村局工作人員茍沛東介紹說，通過公開表彰獎勵，鼓勵有條件的個人和組織多養羊，養好羊，在擴大產業規模的同時，提高肉羊品質增加養殖效益。今年7月，麟游縣被中國地標品牌推廣工程組委會和全國生態食材評定中心授予“中國生態食材（麟游布爾羊）之鄉”稱號，這標志著麟游布爾羊肉從此躋身高端生態食材行列。
據了解，麟游縣首屆伏羊節活動通過現場直播、旅游美食達人線上線下分享互動等形式，進行全方位、分眾化、寬領域、立體式宣傳推介，不斷擴大麟游“布爾羊”產業品牌知名度和影響力。據統計，在為期一個月“伏羊美食節”期間，省內外50多家餐飲企業會聚麟游，消費布爾羊1300多只，帶動城區餐飲消費1250萬元，同比增長33.1%；全縣住宿收入547.36萬元，同比增長110%；拉動消費3492.36萬元，同比增長59.3%。與此同時，帶動全縣旅游業繁花綻放，讓避暑勝地麟游，今夏因“羊”再次“火”了起來。
強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌。以節會為媒，持續擦亮“麟字號”名特優農業品牌，以“美食＋旅游+養殖”文商旅農融合發展新業態；以“伏羊”為媒，舉辦了首屆伏羊美食節文化講座，為布爾肉羊產業發展、麟游羊文化品牌構建與全媒體傳播、深耕伏羊飲食文化等方面取經號脈交流探討，開展精準招商，引進2戶以經營羊肉為主的餐飲企業落戶麟游，與13家企業達成產業互動意向，簽訂布爾肉羊購銷協議9份，與2家企業初步達成布爾羊產品生產分割線建設意向，為麟游布爾羊等關聯產業持續高質量發展注入新的生機與活力。
與“布爾羊”的聲名遠播相比，麟游的中蜂養殖可謂是后起之秀，后來居上。在麟游縣常豐鎮佛堂寺村中蜂產業園的展品展覽室里，由麟游縣委、縣政府授予的“產業發展紅旗村”的牌匾鮮紅奪目。
麟游縣常豐鎮佛堂寺村黨支部書記王明軍介紹說：“佛堂寺村具有村域森林覆蓋率高、空氣質量優、氣候條件好等自然優勢，按照“集體經濟+農民合作社+農戶”抱團發展的合作模式，佛堂寺村集體經濟建成集蜂蜜加工、檢驗、罐封裝、展銷、直播帶貨、農旅融合等功能為一體的中蜂產業園，將農民專業合作社和農戶生產的蜂蜜就近加工包裝，生產瓶裝、勺裝、袋裝等個性化包裝的蜂蜜產品，申請注冊“皇巢佳蜜”土蜂蜜商標。今年又與蜂產品企業合作開發推出了蜂蜜水系列飲品，市場反響良好，其中檸檬蜂蜜水單款產品，取得一個夏季銷售4萬瓶，銷售收入40萬元的好成績。”
“這段時間我的主要任務是更換蜂王、培育大量越冬蜂、儲備越冬飼料等，為蜂群越冬和來年早春繁殖做好準備。”在墻上懸掛有“陜西省蜂產業技術體系關中蜜蜂健康養殖示范基地”牌匾的養蜂場內，一排排蜂箱擺放整齊，有“大國農匠”之稱的姚林東正忙著查看蜜源情況、打理蜂箱。
今年53歲的姚林東曾經是麟游縣常豐鎮佛堂寺村的貧困戶，在各級政府的幫助下，他創辦起了林東中蜂養殖農民專業合作社，吸納有中蜂養殖經驗和意愿的30多戶貧困戶加入合作社。經過幾年的發展，合作社由最初的300余箱中蜂發展到目前的5000余箱，累計產值達到500多萬元，姚林東也被評為市、縣脫貧致富標兵。
如今，遠近聞名的養蜂能手姚林東不僅獲得國家知識產權局頒發的“姚蜜哥”商標注冊證書，還取得高級職業農民資格，被省農業農村廳聘為蜂業產業技術體系崗位專家。2022年在“大國農匠”全國農民技能大賽上，姚林東榮獲“大國農匠”畜牧養殖組三等獎。從傳統農民到新型職業農民、從技術能手到崗位專家，姚林東的人生如臺階式躍升。他本人家庭收入已連續多年保持在15萬元以上，合作社里養蜂戶每年也有5-8萬元不等的養殖收入。
“感謝黨和國家的好政策，給了我創業最大的底氣。我趕上了好時代，通過發展了養蜂產業，現在日子越過越好。” 姚林東笑著說。
政策扶持，榜樣帶動。如今，佛堂寺全村190戶中有一半以上的農戶發展中蜂養殖，養殖中蜂6000多箱，年產蜂蜜30噸，銷售收入達180多萬元，為促進群眾脫貧增收，壯大村集體經濟奠定了堅實的基礎。2022年全村人均收入達到14980元，佛堂寺村也成為了寶雞市中蜂養殖示范村。
作為農業大縣，麟游享有“中國布爾羊之鄉”的美譽，這里不僅有全國品系最全的布爾羊，秦川牛、中蜂、生豬、林麝等特色養殖產業更是全面開花。全縣累計建成6個畜牧產業園和生產基地、1個國家級能繁母豬調控基地、186個標準化畜禽規模養殖場，豬牛羊飼養量達到29.8萬頭（只）。
聚人氣，促消費，興產業。依托獨特的產業優勢，麟游縣持續發力，久久為功，做大做強畜牧業富民文章，將畜牧業與當地生態、文化、民俗有機結合起來，形成了獨具特色的田園風光，構建起了集生態、文化、畜牧、旅游、休閑和度假為一體的發展體系，形成了“以農促旅、以旅興農、產業互動、優勢互補”的發展新格局。
農業科技報-中國農科新聞網記者：趙明非
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