2023-07-25 16:36:47 陳宏江 劉彥
7月21日下午，“生態治理看榆林”陜西日報社全媒體行動調研采訪活動東北線一行來到黃河岸邊，采訪“全球重要農業文化遺產”泥河溝村千年古棗園和曼喬紅棗科技園，了解黃河流域土石山區有機紅棗產業發展等。
汽車在沿黃公路上行駛至佳縣朱家坬鎮泥河溝村，下車張目，秦晉大峽谷間，黃河水正向著遠方緩緩流去，黃河兩岸郁郁蔥蔥，一棵棵棗樹，枝條繁盛，或舒展或盤曲，姿態各異。
紅棗起源于中國。8000年前，黃河中下游的陜西、山西一帶就開始栽培棗樹。陜北紅棗栽植歷史悠久，沿黃河的縣域幾乎都栽植棗樹。因紅棗樹耐旱且生命力頑強，在陜北，紅棗樹被稱為“鐵桿莊稼”。產自黃河岸邊的黃河木棗又稱“黃河母棗”，是地球上最為古老原始的紅棗品種之一。
“佳縣古棗園是世界上保存最完好、面積最大的千年棗樹群，總面積36畝，現存活各齡棗樹1100余株。其中，360株樹齡在300年以上，30余株樹齡超過千年，最古老的一棵棗樹已經1400多歲了。2013年，佳縣古棗園被農業部（現農業農村部）命名為全國首批、陜西第一個‘中國重要農業文化遺產’，2014年又被聯合國糧農組織認定為‘全球重要農業文化遺產’。”今年已經70高齡、從“紅棗專干”一直干到佳縣古棗園系統保護辦公室首席專家的高峰說，因為這片古棗園，泥河溝村又被稱為“天下紅棗第一村”和“中華棗源”。
“古棗園中，干周3米以上的棗樹有3株，其中最粗的棗樹干周達到3.41米，至今仍可年產紅棗百余斤。”高峰說，棗樹耐寒、耐旱，生命力極強，所以才能在黃河灘上千百年來繁茂成長，是黃河岸邊黃土地上防風固沙、保護水土、修復生態的“巨大功臣”。
近年來，佳縣進一步挖掘和弘揚千年古棗園文化，全力打造全球重要農業文化遺產品牌，積極推進文旅產業融合發展，讓更多群眾端上“文化碗”，吃上“旅游飯”。
黃河沿岸獨特的地域和氣候條件，讓黃河木棗口感酸甜、營養豐富，既可生吃，又能熟食，還可以入藥，千百年來滋養著黃河岸邊的人們，是價值極高的經濟作物。
新時代，黃河木棗更添新滋味。年輕一代們圍繞紅棗建產業、創品牌，讓千年黃河木棗煥發出新的生命活力。
紅棗與咖啡原材料“碰撞”，會產生怎樣奇妙的味道呢？紅棗咖啡、紅棗沙棘果汁飲品……在神木市萬鎮鎮曼喬紅棗科技園陜西華和實業有限公司展廳，紅棗制品讓人眼前一亮。
“我們的產品有紅棗咖啡、木棗濃縮液、紅棗沙棘果飲、棗花蜂蜜……”公司創始人張亮正向大家熱情地介紹紅棗產品。
2007年，神木大柳塔人張亮來到萬鎮鎮西豆峪村擔任村干部，一年又一年，因為自然災害和交通不便，致使“棗賤農傷”。張亮下定決心要為當地棗農探尋紅棗產業出路。
調研、建廠、創品牌……2012年，“曼喬”品牌創立，以黃河木棗為原料，用傳統“清提”工藝在原產地精良制造的紅棗濃縮汁，與咖啡等進行深度融合，讓普通的紅棗“變身”為高品質紅棗系列產品，實現了紅棗深加工的華麗蝶變。
“真沒想到，紅棗的酸甜可口與咖啡的芳香濃郁搭配起來，竟是這樣的絲滑絕妙！”采訪中，大家都被紅棗咖啡的雙重絕味碰撞和滑而不膩的口感所折服。
2017年，曼喬咖啡被評定為“陜西名牌產品”，并榮獲第二十四屆中國楊凌農高會“后稷特別獎”，還曾獲得第十三屆中國森林食品交易博覽會金獎。
“黃河流經榆林府谷、神木、佳縣、吳堡、綏德、清澗6個縣市，長度約389公里。在榆林的黃河灘上，有170余萬畝紅棗林帶，涉及棗農70多萬。”張亮說，我們希望能讓傳統黃河木棗通過精深加工，以嶄新的產品姿態出現在消費者面前，從而助力產業發展，促進農民增收，推進鄉村振興。
2019年，張亮又發起了“一棵棗樹公益”活動，通過創建有機示范基地，培育紅棗專業農民，開展棗樹認養活動，聚力保護撂荒的黃河木棗，讓黃河灘上的紅棗產業生生不息，讓黃河岸邊的棗農日子“長甜不衰”，更守護黃河西岸水長綠、山長青。
返回頂部