2023-07-02 18:42:17
產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。習(xí)近平總書(shū)記在2022年中央農(nóng)村工作會(huì)議上指出：要落實(shí)產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好“土特產(chǎn)”文章。
安徽地跨南北，生態(tài)多樣，資源豐富，全省各地盛產(chǎn)很多老百姓喜歡的“土特產(chǎn)”，可謂“一方水土養(yǎng)育一方人”，“媽媽的味道”處處留香。為滿足長(zhǎng)三角1.5億人“胃”的需求，安徽省啟動(dòng)了長(zhǎng)三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)基地建設(shè)。如何讓“土特產(chǎn)”產(chǎn)品在長(zhǎng)三角地區(qū)賣(mài)上好價(jià)錢(qián)？這就需要科技為名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造黃金價(jià)值鏈提供支持，為“土特產(chǎn)”品牌建設(shè)作背書(shū)。
我們?cè)邝鹂h抓“五黑”產(chǎn)業(yè)實(shí)踐表明，利用科技成果講好“五黑”產(chǎn)品故事，對(duì)當(dāng)?shù)亍巴撂禺a(chǎn)”品牌打造和價(jià)值提升有很大幫助，有效推動(dòng)了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
一、科技賦能“土特產(chǎn)”，擦亮黟縣“五黑”名片
重品質(zhì)，助力“土特產(chǎn)”產(chǎn)品升級(jí)。建立黑糧、黑茶核心示范區(qū)，香榧資源圃基地，黑雞、黑豬保種場(chǎng)等，推廣實(shí)用的“四新”成果，農(nóng)戶(hù)種植黑玉米畝產(chǎn)值達(dá)5000元左右，生豬養(yǎng)殖獸藥投入品減少15元/頭。綜合省農(nóng)科院科技創(chuàng)新力量，牽頭組建省級(jí)科技特派團(tuán)，重點(diǎn)服務(wù)36個(gè)行政村、企業(yè)及新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，現(xiàn)已形成“市場(chǎng)+龍頭企業(yè)+合作社（基地）+農(nóng)戶(hù)”規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，形成基地建設(shè)、社會(huì)化服務(wù)、產(chǎn)品加工、品牌銷(xiāo)售、農(nóng)旅結(jié)合、金融幫扶等全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)浇?jīng)營(yíng)的精致農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式及利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。
重宣傳，擦亮“土特產(chǎn)”地方品牌。為擦亮農(nóng)產(chǎn)品品牌，重點(diǎn)圍繞地方特色資源申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，培育壯大了“黟品五黑”“黟山”等系列“五黑”農(nóng)產(chǎn)品品牌，相關(guān)產(chǎn)品在長(zhǎng)三角區(qū)域深受市場(chǎng)消費(fèi)者青睞。注重媒體宣傳，在《人民日?qǐng)?bào)》《光明日?qǐng)?bào)》《安徽日?qǐng)?bào)》等媒體平臺(tái)積極宣傳推介，“五黑”農(nóng)產(chǎn)品名聲在外。
重融合，推動(dòng)“土特產(chǎn)”“接二連三”。改良傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工工藝，研發(fā)黃山黑雞自加熱老雞湯等預(yù)制菜產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸；幫助編制“黟路田園”景觀提升規(guī)劃方案，美化旅游線路，促進(jìn)三產(chǎn)融合。通過(guò)產(chǎn)業(yè)、文化、生態(tài)的交互融合，構(gòu)建了“‘五黑’特色農(nóng)林產(chǎn)業(yè)、特色農(nóng)林產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)”三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)功能體系，為皖南山區(qū)農(nóng)林特色產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了示范與樣板。
二、聚焦“土特產(chǎn)”突破點(diǎn)，深化品牌打造
突出安全優(yōu)質(zhì)金色名片，打響安徽特色農(nóng)產(chǎn)品金字招牌，探索綠水青山向金山銀山轉(zhuǎn)變方式，實(shí)現(xiàn)高端農(nóng)產(chǎn)品金色價(jià)值。為此，我們做好“土特產(chǎn)”“農(nóng)頭工尾、糧頭食尾、畜頭肉尾”文章，推動(dòng)全省縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，未來(lái)“土特產(chǎn)”品牌化發(fā)展可考慮從以下方面尋求突破。
（一）打牢“土特產(chǎn)”三產(chǎn)基礎(chǔ)。
產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)要突破。穩(wěn)一產(chǎn)。加強(qiáng)“土特產(chǎn)”產(chǎn)業(yè)原材料生產(chǎn)，為長(zhǎng)三角提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，豐富人民餐桌內(nèi)容和飲食文化，特別要為預(yù)制菜發(fā)展提供穩(wěn)定的原材料基地。強(qiáng)二產(chǎn)。瞄準(zhǔn)便捷健康的預(yù)制菜，推動(dòng)傳統(tǒng)徽菜“廚房革命”，加速徽菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。盡快建立標(biāo)準(zhǔn)化的原料基地和集中配送中心，提升預(yù)制菜企業(yè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)能力。促融合。將“土特產(chǎn)”產(chǎn)品的一、二產(chǎn)成果與當(dāng)?shù)氐穆糜巍⑽幕Y源結(jié)合，探索“特色飲食+古村落+新民宿”模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)相互融合促進(jìn)。
（二）制定生產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要突破。推進(jìn)綠色生產(chǎn)，加快新品種創(chuàng)新。解決好農(nóng)產(chǎn)品基地生產(chǎn)、加工環(huán)境控制技術(shù)，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系，解決傳統(tǒng)特色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)問(wèn)題，做好鮮活農(nóng)產(chǎn)品基地的生態(tài)安全生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用。
（三）加強(qiáng)品牌創(chuàng)建和市場(chǎng)拓展。
產(chǎn)品品牌要突破。深入挖掘有地域生態(tài)、文化特色的“土特產(chǎn)”，向品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；推進(jìn)“土特產(chǎn)”走向新零售，與團(tuán)餐、團(tuán)購(gòu)、特色定制合作共融，進(jìn)入新領(lǐng)域；借助“互聯(lián)網(wǎng)+”優(yōu)勢(shì)，開(kāi)辟新市場(chǎng)；創(chuàng)新連鎖經(jīng)營(yíng)模式，加快品牌升級(jí)，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)旅游美食繁榮發(fā)展等。
（四）出臺(tái)產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)意見(jiàn)和產(chǎn)業(yè)扶持政策。
政策上要突破。“土特產(chǎn)”發(fā)展政策扶持較少，要認(rèn)真落實(shí)全國(guó)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020－2025年）和安徽省關(guān)于加強(qiáng)長(zhǎng)三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)基地建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)，制定支持“土特產(chǎn)”產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)意見(jiàn)，將“土特產(chǎn)”的發(fā)展納入“十四五”城鄉(xiāng)發(fā)展整體規(guī)劃中，加大對(duì)“土特產(chǎn)”產(chǎn)業(yè)資金和政策支持力度，適當(dāng)降低或減免“土特產(chǎn)”產(chǎn)業(yè)相關(guān)稅費(fèi)，設(shè)立扶持“土特產(chǎn)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)基金，探索制定“土特產(chǎn)”產(chǎn)業(yè)銀行貸款利息補(bǔ)貼政策。
（龔傳勝）
返回頂部