家禽產業鏈技術支撐：抗熱應激，確保持續的健康生產
2023-06-30 11:35:13
近期，家禽生產面臨兩方面的困擾：“高溫應激危害”疊加“低蛋價虧損”。凸顯出家禽產業鏈生產環節需要兩方面的支撐：一是高溫應激環境下如何實現高效生產，特別是如何防控高溫疊加主要疾病降低對家禽健康的危害；二是新常態下家禽生產形勢如何科學預判？養殖生產如何把控？據此，陜西省家禽產業技術體系專家團隊和陜西省家禽業分會專家團隊合力經過深入調研，已形成了針對性實操對策與方法。
6月26-28日。省家禽體系首席專家帶領兩個專家團隊成員的陜西省家禽分會執行會長張明樂，陜西華秦農牧公司送戰勝經理，西北農林科技大學馮嘉副教授等，分赴我省渭南吉源禽業科技有限公司、富平信德源牧業有限公司、陜西多勝畜牧有限公司，菲瑞科生態農業有限公司、佳奇畜牧有限公司、天唯源農牧有限公司、陜西秦尚臻源農牧科技有限公司等12個家禽養殖與產業鏈關聯的原料供應、產品營銷骨干企業進行現場技術服務、調研與交流，取得良好效果。
服務與調研期間，專家團隊主要圍繞目前生產中的關鍵技術問題與企業技術人員進行深入交流，特別提出了應對目前高溫環境的抗熱應激“平衡養殖”對策：主要包括“五保平衡法”：保營養平衡（飲水、能量、蛋白、微量營養、采食量）、保代謝調控平衡、保腸道菌群平衡、保免疫平衡（高排泄的抗體流失）、保體重平衡（嚴防體透支）。特別強調，高溫期危害不可彌補，避免雞體透支，否則會正常的料蛋比會變成機體透支的“肉蛋比”，健康危害大。“秋后也算不了賬”。
此前，圍繞近期家禽生產難題，陜西省家禽產業技術體系崗位專家、陜西省家禽分會專家委員會成員，陜西華秦農牧公司送戰勝經理、西安市動物疾病防控中心張靖飛高級獸醫師、陜西石羊集團技術專家翟亞玲等，分別在楊凌、西安、渭南、咸陽等地為380多位養殖場戶作了作了6場專題培訓，并赴企業現場技術服務34次，收到良好效果。
通過本次家禽體系與協會專家合力與企業技術人員在生產現場深入交流、討論后一致認為：目前我省家禽產業中，規模化蛋雞養殖增長速度是近年來最快的，產業發展的瓶頸也倒逼與其關聯的產業鏈延伸布局。有4個百萬只蛋雞現代化養殖企業及其產業鏈配套工程在建設中，有2家蛋品加工企業投產或在建，規模化養殖提升改造工程加快進行。現代家禽產業、特別是有明顯優勢的蛋雞養殖產業，實實在在地成為近年來為我省養殖場戶增收最穩定的畜牧產業，家禽產業鏈延伸建設已成為新常態下的鮮明特色。
但是，專家與企業技術人員一致認為：家禽養殖規模化較快提升后，與之幾乎同步的是，規模化養殖“雙刃劍”的另一面：疾病感染特征與傳統養殖截然不同，混合感染與非典型化癥狀已成為目前疾病防控的最大難點和主攻方向。渭南吉源禽業科技有限公司田福利總經理認為：規模化蛋用青年雞專門化養殖是現代蛋雞養殖的重要環節，是保障產蛋雞養殖場經營的“生命線”，如何通過青年雞飼養來建立產蛋雞高產健康的基礎，目前特別需要關注傳染性支氣管炎與滑膜型支原體的“時效性、針對性”地系統防控新舉措，特別強調要抓“早”，疫苗、藥物、管理“三要素”形成防控鏈條，相互補充；陜西省家禽業分會副會長，富平信德源牧業有限公司孫有緒總經理、富平菲瑞科生態農業有限公司席浩明總經理認為：目前對蛋雞生產性能危害較大的傳染性支氣管炎和滑膜型支原體等混合感染，要謹慎、科學使用疫苗免疫，多度依賴疫苗給生產帶來的潛在危害較明顯。特別是大規模養殖的許多疾病，由于疫苗制造趕不上生產的需求，或與生產需求難以配套的問題較為普遍，疫苗保健康的傳統理念越來越受到生產實踐瓶頸的制約，值得廣大養殖界關注。
全媒體記者 胡潤田
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