2023-06-20 08:55:12 朱星儒
“五月五，是端陽(yáng)。門(mén)插艾，香滿(mǎn)堂。呷粽子，灑白糖。龍舟下水喜洋洋?！泵磕贽r(nóng)歷五月初五，是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，亦稱(chēng)端五、端陽(yáng)。端午節(jié)，與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱(chēng)為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日，也是首批列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的節(jié)日。
端午節(jié)習(xí)俗很多，如掛艾草、涂雄黃、賽龍舟、吃粽子等。其中吃粽子是端午節(jié)傳統(tǒng)食俗之一，因此端午節(jié)也被很多現(xiàn)代人戲稱(chēng)為“粽子節(jié)”。端午節(jié)吃粽子，無(wú)論是代表人們對(duì)屈原的緬懷和紀(jì)念，還是對(duì)伍子胥心懷家國(guó)精神的敬意，都承載深厚的文化內(nèi)涵。如今節(jié)日臨近，不少人已經(jīng)開(kāi)始采購(gòu)或者包粽子，不僅自己食用，也會(huì)作為一份禮品饋贈(zèng)親友，以表思念和關(guān)懷。
（龍尖斛供圖）
隨著時(shí)代的發(fā)展，端午節(jié)文化與時(shí)俱進(jìn)，因此也衍生出許多新口味的粽子。從養(yǎng)生的角度考慮，一些粽子在傳統(tǒng)口味的基礎(chǔ)上添加了更營(yíng)養(yǎng)的食材，和糯米搭配，成為更美味、同時(shí)寓意美好的新產(chǎn)品。這個(gè)端午，安徽龍尖斛生物科技有限公司推出“粽斛天下”系列產(chǎn)品，創(chuàng)意性地將霍山石斛這一養(yǎng)生食材加入到粽子中去，打造全然不同的感官體驗(yàn)。
粽子的主要成分是糯米，中醫(yī)認(rèn)為，糯米味甘性溫，能補(bǔ)中益氣、健脾。霍山石斛味甘性平，補(bǔ)五臟虛勞，厚腸胃，同時(shí)富含石斛多糖、石斛堿、氨基酸、黃酮等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食之細(xì)膩無(wú)渣、糯香十足。糯米搭配少量石斛包成粽子，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高、口感更好。龍尖斛“粽斛天下”石斛粽，每個(gè)粽子里都有一克鮮米斛，選材均為當(dāng)季5-7公分霍山石斛蚱蜢腿鮮條，整株切段，真材實(shí)料，與傳統(tǒng)粽子配料融合，入口膠質(zhì)濃郁，滿(mǎn)口香糯。同時(shí)，斛諧音“福”，這樣一份營(yíng)養(yǎng)又美味的食品，不論自己食用還是贈(zèng)送親友，都是絕佳的選擇。
（龍尖斛供圖）
值得注意的是，粽子雖然美味，但糯米粘膩，熱量較高，過(guò)量食用會(huì)引起腸胃不適，消化不良。所以，享受這種端午特色美食的時(shí)候，要控制好量，細(xì)嚼慢咽、趁熱吃，減輕胃部負(fù)擔(dān)。在吃完粽子之后，還可以搭配一些解膩、助消化的飲品來(lái)減輕腸胃負(fù)擔(dān)。如煮泡的山楂水、大麥茶、霍山石斛水等。在中醫(yī)理論中，山楂可健脾消積，促進(jìn)消化，大麥有消食化積、益氣調(diào)中的功效，霍山石斛如上文所提，可以益胃生津，厚腸胃。龍尖斛系列石斛產(chǎn)品均精選于野生霍山石斛壹號(hào)真種源，霍山掛龍尖道地真產(chǎn)地，產(chǎn)品敢標(biāo)實(shí)際真年份，品質(zhì)值得信賴(lài)。享受完美味的粽子，再來(lái)上一杯石斛飲，養(yǎng)生又愜意。
（龍尖斛供圖）
端午對(duì)中國(guó)人而言，是歷史傳承與故鄉(xiāng)味道的重逢，是對(duì)心系天下圣賢的緬懷、更是對(duì)健康生活的追求和美好生活的期盼。在節(jié)日來(lái)臨之際，祝大家端午安康，福壽綿長(zhǎng)。
返回頂部