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抗蟲轉基因作物是通過轉基因技術將抗蟲基因導入作物使其具備抗蟲特性的作物。

蟲害是農業生產的主要危害之一，嚴重威脅農作物的產量和質量。以玉米螟為例，其造成的玉米產量損失在10%左右，嚴重年份甚至可以達到30%。而且被玉米螟危害過的玉米籽粒會因蟲咬破損而極易感染真菌，其中知名的黃曲霉毒素就是因此產生的，嚴重影響玉米的品質。因此，通過轉基因技術將抗玉米螟的基因（Bt）轉入玉米形成抗玉米螟的轉基因玉米，當玉米螟吃這種抗蟲轉基因玉米后，Bt基因表達形成的殺蟲蛋白就可以殺死玉米螟而實現抗蟲。

抗蟲作物是各種抗蟲轉基因作物的總稱，上述的轉Bt基因抗蟲轉基因玉米只能抗鱗翅目昆蟲，棉鈴蟲也是鱗翅目昆蟲，所以將Bt基因轉入棉花形成的抗蟲棉則可以防治棉鈴蟲。但是農業害蟲有很多種，需要不同的抗蟲基因來防治。比如草地貪夜蛾需要轉入VIP3a基因來防治，還有蚜蟲和根部害蟲等都需要對應的抗蟲基因來防治。所以，抗蟲作物就是為了解決農業生產上的蟲害而研發的抗蟲轉基因作物的總稱。