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在蔬菜生產中，追肥是很重要的一項農事操作，追肥幾乎貫穿蔬菜整個生長期。肥料種類很多，菜農搞不懂什么時候該用哪種肥料，以致有些肥料用過了量，造成土壤中鹽分積累。

生長前期 追肥重養根

生長前期，即從幼苗定植到開花坐果前，作物以營養生長為主，因此，蔬菜定植后，要注重根系的養護。蔬菜定植后生根較慢，可適當使用生根產品輔助生根，以促進蔬菜快速緩苗。苗期需求礦質營養不多，緩苗后建議沖施氨基酸、甲殼素、生物菌劑等促進生根的功能性肥料，不僅能起到養護土壤和根系的作用，還能均衡植株生長。

生長中期 壯棵膨果兩手抓

生長中期，即開花坐果至植株早衰前，這階段沖肥以高鉀型肥料為主，氮磷鉀平衡型為輔，避免土壤中鉀高氮低，養分失衡。在蔬菜高價期，很多菜農為了持續大量結果，連續蘸花、沖施高鉀肥，結果導致植株營養生長過弱，最終導致植株衰弱致死，這與沖肥不當有很大關系。

生長后期 增強抗性防早衰

生長后期，即植株開始早衰至拔園，作物以生殖生長為主。這階段菜農管理上往往比較松懈，沖肥較少或者幾乎不沖肥，導致植株老化嚴重。蔬菜生長后期要想高產，應以高氮肥為主，因為這階段土壤中不缺鉀肥，缺的恰恰是氮肥，沖施高氮肥的效果遠比沖施高鉀肥要好得多。氮肥促進營養生長，促使莖葉再生，增強植株抗性，減少病害發生。