2022-06-25 15:04:13
“我們剛流轉了1000畝土地，計劃投資建設一個全省規模最大的萬頭奶山羊牧場。”落戶在青島萊西的宜品乳業羊乳項目相關負責人告訴記者，宜品乳業羊乳項目將同步建設世界最先進的羊乳制品生產線、奶羊繁育中心、博物館、科技館，一期達產后可日處理鮮奶200噸，帶動奶羊養殖規模超過20萬頭，形成科研、生產、文旅、科普于一體的過百億級羊產業鏈。
“到2025年實現畜牧業全產業鏈千億目標，草食畜牧產品產量達35萬噸。”一年之計在于春，在山東省青島市日前召開的全市畜牧業高質量發展座談會上，公布了這樣一個開年目標。作為一個工業強市與著名旅游城市，青島的畜牧產業不占天時也無地利，卻在多年探索前進中蹚出了一條屬于自己的路子。如今，青島能篤定寫下這個目標，可見其信心和底氣。
2022年是實施“十四五”規劃承上啟下的關鍵一年，也是青島畜牧業轉型升級起勢之年，青島堅持大格局謀篇布局，以畜牧業高質量發展為主線，堅持綠色發展理念，推動種養結合、農牧循環、綠色低碳、生態可持續的現代畜牧業高質量發展。
穩固產能，守牢畜產品穩產保供底線
“像重視糧食安全那樣重視畜產品供應安全。”根據國調隊數據顯示，2021年青島生豬存欄177.9萬頭，出欄262.2萬頭，分別同比增長5%，28.6%。全年肉蛋奶產量112.5萬噸，同比增加8.8%。記者了解到，近年來青島通過抓產能調控、抓項目帶動與示范建設、發展集約化養殖等措施，下大力氣提高畜產品供應保障能力，確保全市肉蛋奶總產量持續穩定在100萬噸以上。
2021年，青島以“項目落地年”為抓手,引進計劃總投資30億元的涉牧大項目12個，國家級畜禽標準化養殖場達6家，持續保持全省第一，綜合產能持續提升。
在生豬產能方面，青島圍繞能繁母豬、規模豬場、生豬產能調控基地“三個關鍵”，分級建立生豬產能調控基地，構建生豬生產逆周期調控機制，促進生豬產業持續健康發展。2022年，青島計劃建立生豬產能調控基地5個，生豬規模養殖場達到800家以上，能繁母豬穩定在15萬頭左右。
“我們的雞籠由原來4 層增加到12層，實現原存欄蛋雞 3 萬只的雞舍增加15萬只，并且只需要一個人就能實現輕松管理。”位于即墨區的青島田瑞公司正在使用的雞舍分布式環境智能化控制技術，極大提高了產能。
近些年，青島發展規模化、集約化養殖，通過總結推廣牧原多層樓房養豬、田瑞多層籠養等不同畜種養殖模式經驗，加快各區市肉鴨、蛋雞、生豬及嶗山奶山羊等大項目建設，不斷提高“畝均產能”。
優化產業結構，大力發展草食畜牧業
要實現畜牧業高質量發展，必須加快形成供應穩定、資源節約、營養健康的生產結構。青島立足現有農作物秸稈和其他農副產品資源稟賦，大力發展利用秸稈和牧草的節糧型草食畜牧業。“我們將大力發展以肉牛、奶牛、肉羊、奶山羊、肉兔等為重點的草食畜牧業，把草食畜牧業打造成為我市現代畜牧業高質量發展新的重要支柱產業，逐步形成齊頭并進、均衡協同的生產供應格局。”青島農業農村局相關工作人員告訴記者。
糧改飼的推行，也為青島發展草食畜牧業、實現種養雙贏提供了更大的空間。2021年，青島首次爭取中央資金1368萬元實施8萬畝糧改飼，推動了飼草料品種專業化、生產規模化和銷售的商品化，提升了青貯玉米種植收益和草食家畜養殖效益。
與此同時，青島大力發展多條特色鮮明、產值上億的草食畜牧產業鏈：依托年產值38億元的雀巢等牛乳品加工龍頭企業，打造牛奶制品加工產業鏈；依托年產值1.5億元的康大兔業，打造養殖、加工、銷售于一體的肉兔產業鏈；依托總投資10億元宜品乳業，打造羊乳制品加工產業鏈。從無到有、從弱到強，青島的草食畜牧產業正在蓬勃崛起。
坐落在西海岸新區的康大兔業，過去一年兔肉出口量占全國 70%，產品銷往法國、德國、西班牙等30多個國家和地區，集團總產值達到了61億元，其中僅西海岸新區肉兔年屠宰加工就達800萬只。
兔業持續繁榮，羊業蓄勢待發。近年剛剛落戶萊西的宜品乳業，也將在萊西打造奶山羊種業、疫病防控、飼草飼料、規模化養殖、羊奶制品加工及奶山羊文化等產業全面發展的超強產業集群，建成全省規模最大、產業化水平最高的奶山羊產業新高地。
科技引領，促進現代畜牧產業高質量發展
產業的振興離不開科技的力量，產業的高質量發展離不開先進科技的助力。畜牧業要應對日益加劇的風險挑戰，加快轉型升級，實現高質量發展，必須依靠、也只能依靠科技創新。
在青島即墨區豐裕養殖有限公司，通過可移動智能環控仔豬福利飼養技術，實現了仔豬保育舍環境的智能化控制：溫度維持在15℃-25 ℃，濕度維持在40%-80%，氨氣濃度維持在10ppm以下。養殖場負責人告訴記者：通過這項技術的應用，仔豬健康狀況得到極大改善，保育期間仔豬死淘率降低了10%-20%。據悉，目前青島市即墨區在青島豐裕、中根等全區多家養豬場推廣此項技術，極大提高了生豬養殖效率和經濟效益。
隨著智能裝備、數字技術與畜牧業融合不斷深化，青島畜牧產業新技術新模式新業態持續壯大，新希望六和、牧原、康大、閣北頭等智能生產、立體養殖等模式正在蓬勃興起，畜牧業高質量發展的內生動力越來越強。
近年來，青島農業農村局畜牧處與相關高校、科研院所、企業深入合作，搭建了多個以政府公益推廣機構為主導的“產學研推用”畜牧科技創新推廣平臺。“移動式智能方艙仔豬保育舍”、“便攜式畜禽疫病極速檢測一體機”、“益生菌現場發酵技術”等一大批首創性、獨創性的新技術投產使用，為青島畜牧業高質量發展注入科技動能。
協同發力，構建種養結合綠色畜牧新格局
農業的底色是綠色。多年來，青島堅持發展綠色畜牧業，以建立種養結合長效機制為主攻方向，堅定不移走種養結合、農牧循環、綠色低碳、生態可持續的現代畜牧業高質量發展道路。
在推進畜禽糞污還田利用方面，青島堅持政策扶持、技術助力、組織引領“三管齊下”，從市到各區市畜牧站大力推廣水肥一體化、堆肥發酵、就近就地全量還田等資源化利用技術模式，指導規模養殖場建立畜禽糞肥利用臺賬，引導規模以下養殖戶因地制宜推進畜禽糞污低成本就地就近還田利用；在種養兩端協同發力，推進養殖場資源化利用設施裝備提檔升級，布局建設一批田間地頭的糞肥輸送管網和儲存設施。
在膠州市茂華里岔黑豬良種場里，畜禽養殖源頭減排關鍵技術正在全面應用開來。這項技術從源頭開始減少用水量，將水沖糞工藝改造為干清糞，大大降低了污水產生量。目前，膠州在山東揚翔農牧有限公司、茂華里岔黑豬良種場、青島揚翔分公司等生豬養殖場全面推廣應用該項技術，讓養殖戶的糞污治理成本每戶下降約10萬元。
除了通過技術手段推進糞污還田利用，青島還通過培育新型經營主體，多形式多途徑拓寬糞肥利用渠道，探索構建以市場為主體的第三方糞污資源化用專業化團隊。目前，青島正積極爭取開展畜禽糞肥推廣試點補貼，補貼糞肥還田收集、處理、施用服務等重點環節，促進畜禽糞肥實現還田利用，逐步培養種植戶、養殖戶付費使用糞肥的習慣，努力打通農牧循環“最后一公里”。
其作始也簡，其將畢也必巨。多年來，青島一直把畜牧產業作為農業高質高效的關鍵引領、鄉村宜居宜業的有力支撐和農民富裕富足的有效策源，擼起袖子奮力干，引領畜牧產業實現著從弱到強、從百億邁向千億目標的大跨越，走出了一條種養結合、農牧循環、綠色低碳、生態可持續的現代畜牧業高質量發展路子。
來源：農民日報·中國農網
作者：郝凌峰
編輯：王婕
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