2022-05-09 16:05:44
在水產飼料行業研發推行豆粕減量替代技術，通威集團是最早開始的。據集團技術總監張璐介紹，2021年，通威集團外銷的300多萬噸水產飼料全部采用低豆粕技術，集團自有的20多萬畝水面也全部使用低豆粕水產飼料進行養殖。
通威集團起家四川，四川人愛吃菜籽油，菜籽粕供應量大。在20世紀90年代末，通威已經開始使用菜籽粕，進行豆粕減量替代。
“當時的想法是把四川菜籽粕以及新疆棉粕等國內自產原料用起來，性價比高，供應量也相對較穩定。”張璐表示。
以玉米、小麥、豆粕等原料為主，產出的水產飼料顏色淺，而用菜籽粕等產出的飼料偏黑色，還帶有黑色點狀的菜籽皮。
讓張璐記憶最為深刻的是1999年，通威集團在廣東投建第一家飼料廠。在這之前，廣東區域水產飼料配方中沒有使用菜粕、棉粕。
“這是什么東西？”“這種黑乎乎、味道奇怪的飼料也能養出魚來？”整個廣東水產養殖業內人士不了解、不相信、不接受。
面對這樣的局面，通威集團采取了讓大家咋舌的策略：飼料可以先拿去用，養一造魚出來后，再根據養殖效果決定應該給多少錢。就這樣，通威集團一下子將幾千噸料、上百萬塊錢鋪到了市場上。
結果一造魚養下來，一袋料比其他本地料多出2-5斤魚，一口魚塘一年就能夠多賺1000多塊錢。
市場一下轟動了，顏色黑也好、味道怪也好，同行和養殖戶都接受了，飼料廠當年便實現了滿產滿銷。接下來幾年養殖戶選購飼料時，反而認為飼料不黑就不好。
為啥一袋飼料能多出幾斤魚？張璐解釋，豆粕替換成雜粕，一噸飼料大概會減100-200公斤左右豆粕，豆粕在飼料中占比能下降10％-20％。飼料中還會增加很多抗營養因子促進消化吸收，魚的采食量也會下降。通過技術手段來搭配調整，補充調節可消化氨基酸水平，調節魚料的口味，減少、消除抗營養因子，使飼料營養達到魚的最適需求，這樣才能一袋料多出幾斤魚。
“不論是菜粕、棉粕、DDGS（干酒糟及其可溶物）、還是花生粕、葵花籽粕，芝麻粕等，國內大概有十幾種可選擇的替代原料，通過國際貿易還有更多替代原料，替代豆粕是完全可行的。通威集團在農牧板塊每年保持1-2億元的研發投入，持續減少豆粕依賴，希望覆蓋更多的養殖品種。未來目標是儲備好無豆粕飼料技術，把主動權握在自己手里，擺脫大豆定價體系。”張璐說。
張璐正在牽頭做前瞻性研究，試驗效率更高的新型菌體蛋白、藻類蛋白、昆蟲蛋白等，希望能夠推動工業化量產，把成本降下來，“接下來還要做水產飼料豆粕減量的團體標準，還有很多工作，得幾條腿同時走路才行。”
農民日報·中國農網記者 崔麗
來源：農民日報
編輯：王 婕
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