2022-03-22 10:32:19
春節前夕，重慶市彭水苗族土家族自治縣黔中道紫蘇種植專業合作社的生產車間內，一條自動化的加工生產線正有序運轉，一粒粒紫蘇籽經過自動加工設備的篩選、榨油、灌裝、封蓋等程序，提取成一瓶瓶紫蘇油，準備銷往全國各地。
蘇麻是傳統中藥材，學名紫蘇，是武陵山脈原生栽培種作物，在彭水有悠久的種植歷史。因幼苗葉背和未成熟前籽粒呈紫色，故有“紫蘇麻”之稱。中醫藥應用上具有鎮咳平喘、祛痰、健胃等功用，并且對冠心病及高血脂有明顯療效。以前，村民把紫蘇麻當作配料、佐料種植，種植散戶很多，但是規模比較小。
李永均是黔中道紫蘇種植專業合作社負責人。2009年，他返鄉創業，先后成立了黔中道紫蘇專業合作社、彭水縣紫蘇專業技術協會、生物研發公司，在彭水牽頭規模化、產業化發展蘇麻種植。彭水地處武陵山深處，彭水蘇麻是武陵山脈原生栽培種，在當地有悠久的種植歷史。
從2010年開始，在合作社帶動下，彭水蘇麻產業逐漸“長大”。合作社核心基地從270畝增長到4000余畝，核心參與農戶從35戶增長到1000多戶，同時帶動彭水全縣種植蘇麻20000多畝，涉及10余個鄉鎮20多個行政村。李永均說，蘇麻種植勞動強度低，種植技術要求不高，管理簡單，適合廣大農村地區的各類人群種植，特別是勞動力弱的家庭，是一個不錯的增收致富的產業。
“懶人”莊稼，“長成”富民大產業，這得益于彭水不斷加強蘇麻產品的開發。最初，彭水蘇麻以賣蘇麻籽和委托加工紫蘇油為主，發展模式單一，產出效益低。2012年，重慶市黔中道紫蘇種植專業合作社建成了年產30噸的紫蘇油加工生產線，探索產品精深加工。
延長了產業鏈，彭水蘇麻的產值更加體現出來。李永均說，現在合作社社員種植的蘇麻，通過種子、肥料補貼，收購以及二次返利，從最初的5元一斤增長到12元一斤；合作社收益也逐年增加，從最初的20多萬元增加到450多萬元。“產業鏈延長，種植戶收益不斷增加的同時，也逐漸壯大了合作社的規模。”
在彭水縣蘇麻產業的發展中，科技成為支撐產業發展的強勁動力。李永均表示，一直以來，無論是種子的選育、田間的管理，還是生產加工，他非常注重技術改良和科技研發。
李永均介紹，黔中道紫蘇種植專業合作社集結了一支來自西南大學、重慶中藥研究院、重慶醫科大學、中國中醫科學院中藥研究所等專家教授的研發團隊，致力于紫蘇品種選育及配套技術集成與應用，大幅度提升紫蘇的產量和品質。在種植資源利用、土肥生物技術研發、耕地地力提升、紫蘇品質改善等領域取得重要進展，先后取得專利、版權、標準、商標等知識產權36項。
“比如在選種時首選原生的種植資源，栽種時要一窩一株，必須掐尖，這些我們都形成了一套標準。”李永均說：“在加工的時候，我們也引進了行業先進的技術，能很好地保留維生素、蛋白質以及易揮發的成分，最大限度提升紫蘇油的口感和品相。”
作為“籽用紫蘇品種選育及配套技術集成與應用”項目完成人，李永均還獲得了2020年度重慶市科技進步獎三等獎。
據介紹，通過技術改進，不僅有效解決了籽用紫蘇行業品種單產水平不高、蘇籽易落粒、蘇籽及其油產品品質不佳等問題，也極大提升了種植戶的收益，每畝產值由最初400元提升到現在的3000余元。
通過多年的發展，“彭水蘇麻”已經打造成為一個國家地理標志農產品，入選全國名特優新農產品目錄，2014年彭水紫蘇油獲得了國家地理商標。
在專業合作社帶動下，彭水蘇麻產業逐漸“長大”，成為可持續的富民產業。“目前，全縣紫蘇種植面積達2萬余畝，直接帶動種植農戶3000多戶，戶均增收5000元到6000元，種植面積多的村民可增收上萬元。”李永均說。
“合作社在漢葭街道、保家鎮、鹿鳴鄉等地都有種植基地，因為蘇麻產業的效益比較好，現在基本上是農戶主動來找我們簽合同種植，我們以保底價9塊收購。”李永均介紹，每年合作社還將營利的一部分按照種植面積二次返利給農戶，比如去年最高營利金能夠返到3塊錢，有些農戶達到11塊錢的收購價格。
合作社技術負責人梁家洪介紹，“為了打破單一的產品結構，我們不斷加大研發力度，推出了蘇麻搟酥餅、蘇麻面條、紫蘇醬菜、紫蘇配方油等高附加值產品，實現全產業鏈發展。”這些產品深受顧客歡迎，主要銷往北京、上海、深圳、廣州、南京、石家莊、成都等地。
“蘇麻種植勞動強度低，種植技術要求不高，管理簡單，很適合農村地區的各類人群種植，特別是勞動力弱的家庭，是一個不錯的增收致富產業。”李永均說，接下來，我們將帶動更多的老百姓參與種植，助推鄉村振興。
目前，合作社已經建成年產量達30噸的紫蘇油生產線一條，極大提升了加工能力。李永均表示，接下來，他們將繼續加大研發力度，不斷地增加產品價值，做大做強“彭水蘇麻”品牌，研發出更多讓消費者更加喜愛的產品。（韓夢霖 陳興盛）
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