2022-03-18 09:27:29
丁文軍和丹霞春姐推薦手工空心掛面。本報通訊員 韋江江攝
“吳堡手工空心掛面可好吃了，啥時候秒殺？坐等！”“這個直播好，不僅能買美食還能學到各種吃法……”2月19日，在榆林市吳堡縣張家山鎮高家塄村舉行的手工空心掛面直播推薦活動現場，精彩紛呈的直播活動吸引了不少網友圍觀。
細而中空、色白味甘、食之柔滑……張家山手工空心掛面制作技藝已有千年歷史，2011年被列入我省第三批非物質文化遺產名錄，如今已是當地群眾增收致富的“香餑餑”。
“吳堡手工空心掛面，絕對是舌尖上的美味，趕緊囤起來！”“空心心掛面，實心心待。”在手工空心掛面技藝傳承人張彥兵家中，“草根歌手”丁文軍、美食博主丹霞春姐和其他網絡主播直播分享自己體驗掛面制作流程的感受，粉絲們在評論區紛紛留言點贊。
直播現場，主播們一邊與粉絲在線上熱情互動，一邊帶貨推薦當地農特產品，不時還為粉絲送上促銷、秒殺等福利，各個直播間里訂單不斷，線上線下好不熱鬧。
在張家山鎮寺溝村柳青文化園，琳瑯滿目的陜北特色農產品整齊地擺在桌子上。聽說要在這里舉辦手工空心掛面直播推薦活動，村民們早早來到現場等候。
“大家看這盒混裝組合，里面裝有胡蘿卜、菠菜、南瓜和原味4種空心掛面，煮后不渾湯，嬰幼兒均可食用，做法也有很多，酸湯、香辣、涼拌等，味道極佳、營養豐富……”在直播現場，丹霞春姐邊做空心掛面，邊給粉絲們推薦空心掛面的“花式”吃法。
說話間，“巧手”丹霞春姐已經將五六種手工空心掛面的吃法展現在粉絲和圍觀的村民面前，一碗碗掛面絲絲爽滑，香味四溢。
“早聽說丹霞春姐廚藝精湛，今天吃到她煮的掛面，味道真是沒得說，我也要學學這種做法。”一飽口福的村民們紛紛夸贊道。
作為參加過春晚的吳堡“草根歌手”，丁文軍也不甘示弱。
“這鍋煮的是胡蘿卜掛面，放點咱吳堡的扎蒙油、手工醋，最適合坐月子的婆姨吃了。有喜歡吃辣的，再放點咱吳堡的辣椒醬，那就更美咧！”丁文軍賣力地推薦著掛面，他風趣的解說吸引了不少粉絲。
《小桃紅》《圪梁梁》《異鄉的牽掛》……直播間里，丁文軍在推薦掛面的同時，用一首首膾炙人口的陜北民歌與粉絲親切互動，他高亢激昂、富有穿透力的嗓音吸引了不少人圍觀，直播間的訂單量直線上漲。
多少年來，勤勞的吳堡人創造了這門寶貴的民間手工技藝，一根根手工空心掛面，也是一份份鄉愁。據統計，活動當天累計有27萬余人在線圍觀，點贊量突破5萬人次，線上成交1700多單，銷售額4萬余元。
“我們就是要通過打造本土網紅，讓直播帶貨逐步成為新常態，探索更多農特產品銷售新模式，為農村經濟發展帶來新活力，為實現鄉村振興增添新動力，進一步促進農民增收致富。”張家山鎮黨委書記王娜說。（記者 李旭佳 通訊員 韋江江）
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