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上周（1月10日-1月16日）以來，受寒冷空氣的影響，早晚溫差加大，對蔬菜的運輸、上市和銷售有所影響，從而使蔬菜供應量減少，部分菜價出現小幅度上漲。

從市場統計數據顯示，大部分蔬菜價格與前一周（1月3日-1月9日）相比都有所下跌，平均批發價格為5.43元/公斤，較前一周5.78元/公斤，環比下降了6.1%。其中，價格最高的是豆角，平均批發價格為9.66元/公斤；價格最低的是土豆，平均批發價格為1.61元/公斤。在統計的38種主要蔬菜中，與前一周相比7種蔬菜價格上漲，31種蔬菜價格下跌。其中，上漲幅度較大的蔬菜是大蔥、生姜、蔥頭，平均批發價格為7.53元/公斤、6.91元/公斤、2.26元/公斤，環比上漲了44.81%、18.93%、17.10%，其余蔬菜漲幅均在2.56%-15.03%之間。下跌幅度較大的蔬菜有黃瓜、小白菜、冬瓜，平均批發價格為5.07元/公斤、3.21元/公斤、2.57元/公斤，環比下跌了19.40%、18.94%、18.67%，其余蔬菜跌幅均在0.31%-18.66%之間。

本周（1月17日-1月23日），隨著蔬菜的上市量增加，預計在未來一段時間內蔬菜價格會隨之有所波動。