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截至目前，我國共有糧食應急加工企業5507家、糧食供應網點45939個、糧食應急配送中心2838個、糧食應急儲運企業3788家，應急加工企業日加工能力141萬噸。按照每人每天1斤糧消費計算，1天的應急加工能力可以滿足全國14億人2天的需要。總體上看，我國涵蓋加工、供應、配送、儲運的糧食應急保障體系基本建立。這是記者日前從國家糧食和物資儲備局舉行的新聞通氣會上獲悉的。

近年來，該局會同有關部門抓住我國糧食生產連續獲得豐收有利時機，不斷充實糧油儲備規模，調整優化區域布局和品種結構，進一步夯實糧食應急物質基礎。目前，36個大中城市及市場易波動地區成品糧油庫存保障能力都在20天以上，部分省市還結合應對疫情保供穩市的經驗，要求轄區內地級市建立10天至15天的成品糧儲備，以保障關鍵時刻的應急需要。企業商品庫存增加較多，小麥和稻谷商品庫存同比都增加了50%以上，有效增強了防范風險能力。

據了解，目前我國共設立了10741個各級糧食市場信息監測點，監測范圍基本覆蓋重點區域和重點品種，能夠密切跟蹤糧食供求變化和價格動態。