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在養殖業中，人們將大蒜、陳皮和辣椒三樣東西廣泛地應用于畜禽養殖上。下面就將其在養殖業上的應用和作用簡介如下。

一作用

1、增進畜禽食欲，在畜禽的飼料里適量添加一些大蒜粉、陳皮粉、辣椒粉，可以掩蓋某些飼料成分的不良氣味，增加動物喜食的香味，從提高飼料的適口性，提高畜禽的采食量，增進畜禽的采食量。2、改善畜禽產品的品質，在蛋雞或肉雞的飼料中分別添加2～3﹪的大蒜、陳皮、辣椒粉，可明顯的提高肉雞的雞肉肉質香味，改善蛋雞蛋黃的色澤。3、保健促產，大蒜，辣椒具有殺菌、防止腹瀉、防止產蛋率下降的作用；陳皮含有豐富的粗蛋白、粗纖維、鐵、鋅、錳等多種元素和維生素B1、維生素C1。

二添加量

畜禽飼料中這三樣東西的添加量為：陳皮：豬為3～5﹪；雞2～3﹪；鴨1～2﹪。大蒜和辣椒：豬5﹪；雞0﹒5﹪；肉兔0﹒5﹪。據試驗添加1﹪的辣椒粉（大蒜，辣椒的比例為1：1），對肉豬、肉兔的增重明顯高于單一添加大蒜粉或辣椒粉。