2021-05-24 15:35:12
2020年，千陽蘋果在市場上風生水起：產量5.6萬噸，多數以鮮果行銷全國，優質蘋果每公斤產地批發價接近10元，價格直逼渭北高原優質蘋果產區，1.2萬戶果農戶均收入達到1萬元。
實際上，在果業“強手林立”的西北地區，千陽并不算蘋果優生區，而是處在延安、渭南白水一帶和咸陽北部、隴東幾大蘋果優生區的“夾縫”中。全程關注千陽蘋果產業的陜西省科技廳副廳長林黎明說，作為非理論上的優生區，千陽蘋果在“夾縫”中生存，并且實現了逆襲，為縣域特色產業發展提供了一個經典案例。
吸取教訓 重起爐灶
千陽農民在20世紀80年代初就發展過蘋果產業，當時的主要品種是秦冠。到了20世紀90年代初，秦冠的市場陷入低迷，果農紛紛挖掉果樹。
20世紀90年代中期，千陽農民開始種富士蘋果。近10年后，全國市場的富士蘋果越來越過剩。在2010年左右，當地富士蘋果的收購價連續處于每公斤1.6元的低谷。不少果農挖掉果樹重新種糧。
當時，全國蘋果主產區基本都是喬化種植。2012年，陜西海升果業從歐洲引進矮砧種植技術后，卻在陜西傳統蘋果優生區難以找到“用武之地”。“延安、白水一帶由于種植蘋果經驗豐富、收入較高，反而很難接受新的種植理念和技術。”海升果業千陽負責人張娟說。同時，由于當時在高海拔區矮砧種植的防凍挑戰更大，風險更高，海升果業于是到寶雞市另起爐灶。
當時的千陽縣，正在為蘋果產業如何發展而困惑。了解到矮砧種植技術適合在當地種植后，千陽縣決定利用新技術、新品種讓蘋果產業“卷土重來”。“千陽縣當時已經基本沒有產業基礎了，這是劣勢；但正因為沒有產業基礎，就容易接受新技術、新理念，同時在利用新技術時沒有巨大的更新果園成本，對于使用新技術，反而是巨大的優勢。”千陽縣科技局局長朱林生說。
該縣充分吸取前兩次的經驗和教訓，在品種上，避開在其他地方盛行的富士，選擇了以嘎啦、早熟富士等為主的品種；技術上，選用新的矮砧種植技術和籬架高密度栽培；市場上，不再被動等客商，而是主動開拓北上廣等高端市場。為了減少農戶的風險，同時增強專業化、集約化、標準化水平，千陽縣引進了海升果業、華圣果業等企業先行種植示范。
示范帶動 引領發展
雖然政府做了科學規劃，企業也在大量投入，但種過兩次蘋果基本都以挖樹收場的千陽農戶還是采取了觀望態度。“我們一開始租不到地，也雇不到人，是在當地人懷疑的眼光中起步的。”張娟說。
2014年，海升果業在千陽縣南寨鎮首先種植成功的千畝矮砧蘋果收獲了。矮砧種植、籬架高密度栽培使果樹克服了以前光照不足的缺點，蘋果的甜度、口感都有提升；更適宜當地的品種，又讓蘋果的整體品質有了提高，得到了市場的認可，也售出了當地人沒見過的“高價”。親眼所見以后，當地農戶又開始紛紛種植蘋果了。
靠科技支撐，千陽形成了“矮砧大苗、格架密植、水肥一體、機械作務”為主的蘋果種植技術規范體系。全縣蘋果種植面積繼續擴大。
在規模化發展的同時，千陽縣堅持綠色、循環、有機的產業方向，引導農戶、企業不斷擴大有機肥的使用，對水肥的管理要求嚴格。企業也堅持走高端路線，海升果業、華圣果業的1.1萬畝蘋果示范園取得了歐盟良好農業規范（GAP）認證，在國內市場也獲得了良好的口碑。
根據千陽縣果業發展中心統計，到2020年千陽縣蘋果面積達到13萬畝，除了企業、種植大戶流轉土地規模化種植外，近一半是農戶自主發展的。千陽縣在全球范圍內繼續尋找、試驗其他適合當地的品種，同時根據地形地貌進一步提升種、管、收的機械化水平。
科技興業 彌補短板
近年來，千陽縣成為國家矮砧蘋果綜合標準化示范區、蘋果現代化種植技術示范基地，獲得全國現代蘋果產業十強縣等榮譽稱號。
“卷土重來”的千陽蘋果產業為何能實現逆襲？
朱林生認為，新技術的引進、迅速應用普及，較好地彌補了當地與最佳優生區相比光照略微不足的資源短板；當地畜牧業基礎良好，政府大力引導草、畜、果循環發展，產生了源源不斷的有機肥，使蘋果品質更好。同時，結合本地氣候特征的品種選育，使千陽蘋果的上市時間更主動有利：在延安一帶的紅富士正式上市前，千陽70%的蘋果已經完成采摘和銷售。因此，整體產業的效益即使與西北地區傳統優生區相比并不遜色。
千陽縣果業發展中心主任謝宏偉說：“陜西原來的蘋果栽培學的是日本技術，實質是依靠精細化的人工管理生產精品；矮砧密植技術來源于西歐，充分發揮機械和裝備的作用，是省力化的栽培技術。千陽的實踐證明，更加依賴科技、裝備的矮砧密植栽培能大幅省工省水省肥，適合勞動力不足的地區。”
千陽蘋果的逆襲提升了整個渭北旱塬發展蘋果產業的信心。在4月1日舉行的陜西省矮砧蘋果高質量發展現場會上，陜西省果業中心生產處處長黃長科說：“認為蘋果質量取決于海拔和晝夜溫差的觀念正在受到挑戰。千陽的實踐證明，并不是海拔決定一切，在選擇好品種的前提下，如果土壤的有機質能提高1個百分點，渭北旱塬的蘋果品質就可能追上洛川。”
林黎明說，在縣域經濟發展中，尤其在特色產業發展中，沒有絕對的優勢和劣勢，在科學技術的幫助下，一些劣勢其實可以轉化為發展優勢。千陽縣充分發揮了科學技術的作用，把劣勢轉化為優勢，使蘋果產業實現了逆襲。
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