2021-04-12 09:06:31
土雞也能住“別墅”？在湖北省咸寧市嘉魚縣的農村地區，一棟棟長方形活動板房均勻分布在林地中，當地人把這些可移動的新型雞舍稱為“雞別墅”。
“2019年11月，國家知識產權局給合作社發來了雞籠外觀設計專利證書。”“雞別墅”設計人、嘉魚縣林下生態養殖專業合作社理事長張亮向記者介紹，對于林下散養土雞，雞舍曾經是個困擾散養戶的難題，既要防止雞扎堆擁擠，又要滿足防疫衛生、生態循環的需求。合作社群策群力經過多次改造試驗，設計出了這種可拆卸鋼結構雞舍，具備方便“分群＋懸空＋輪牧”等功能。
以“雞別墅”為切入點，合作社探索了“135別墅養雞模式”，即1間“雞別墅”、300天養50只林下土雞。由于該模式帶動力強、見效快，近兩年來，當地將其作為產業扶貧一事一議項目重點發展，正在周邊縣（市、區）推廣，帶動了上千名貧困戶在承包地、自家庭院或果園、山坡流轉地發展“別墅養雞”。
從服裝設計師到研究養雞的創業青年
“我一直有個夢想：回到生我、養我的家鄉，做一個新時代的職業農民。”這是張亮入圍2019年“創青春”湖北青年創新創業大賽復賽時說的話。
1986年出生的張亮，2007年從廣州高校畢業后，在廣東省中山市從事服裝設計行業。張亮的家鄉嘉魚縣高鐵嶺鎮地處丘陵山區，土地不連片、荒蕪地塊多，但空氣新鮮，水土環境適合養雞。2012年，張亮和他的父親曾回鄉創業發展肉雞養殖，無奈技術不精市場不熟創業失敗，只好再次南下打工。2014年，因照顧家中老人、小孩回鄉讀書，張亮又重新回鄉搞電商賣土特產，銷路打開后，土雞蛋卻又供應不上，他便開始第二次養土雞創業。
這一次，張亮沒有埋頭單干，而是抓住各級農口部門組織的高素質農民培訓、農村電商培訓等學習機會，積極參加各類養殖座談會、創新創業比賽，研究養雞的全產業鏈。
后來，張亮得出結論：一個人創業的精力能力有限，特別是農業創業，最好抱團前行、少走彎路。2016年，在縣里的培訓班上，他借用畜牧部門的會議室，牽頭邀請15名成員出資，共同注冊成立嘉魚縣林下生態養殖專業合作社，除養雞外，還涉及孵化、育雛、土雞蛋銷售等。
有一次，當地畜牧部門帶領張亮等合作社社員外出參觀學習“553”生態養雞模式，這是湖北省畜牧業主推技術之一，由湖北畜牧技術推廣總站、湖北省農科院和華中農業大學等多家單位集成，即：一群雞養殖規模不大于500只，一畝地飼養數量不超過50只，雞群更新日齡300天。這個養殖模式對于技術、密度要求不高，對周邊的生態環境影響不大，較為科學、環保。
學習回來后，張亮就開始琢磨，如何“讓雞跟著人走，而不是人跟著雞走”，如何抓住養殖的主動性，如何更好控制一畝地養50只雞。他想到了養蜜蜂的蜂箱，當即著手設計小雞舍。
經歷了“蜂箱式”、木質、可移動等多次嘗試，在有過做輕鋼結構建材經驗的社員幫助下，張亮又設計出可拆裝式鋼結構雞舍，占地3平方米左右、重200斤，用三輪車就可以隨草牧條件的變化搬運，被社員們戲稱為“雞別墅”，尺寸基本定型后，量產訂制價為每間1200元。
小而精的“別墅養雞”優勢明顯，適合散養戶入手
記者在嘉魚縣林下生態養殖專業合作社養殖基地看到了最新一代的“雞別墅”，是一個鋼結構的活動板房。房外正面設有3個門，左下角小門向下開，讓雞進出。大門用于飼養員日常管理，大門上再設鐵絲網小門，便于觀察喂食。3個門均可落鎖，大部分時間只開小門。每間房貼有數字編號，兩側有通風口，起到空氣對流的效果。
打開“雞別墅”大門，房內上層，從高往低安裝了4根呈階梯狀分布的橫木，滿足成年土雞野外生活時喜歡攀高歇息的習性。房內底面是懸空結構，用杉樹木條做地板留下間隙，可以掀開，方便清掃雞糞。到了產蛋時，還會在房內放置稻草編制的圓形“產房”。
“現在已可選裝太陽能板照明、自動飲水等裝置，用過的人都說好。”合作社合伙人吳慶豐正在研究“雞別墅”的升級換代，他介紹，長寬高分別是1.8米、1.8米和2米，正好是兩個彩鋼瓦的寬度，最省材料。“門中門”成本不高，功能強大，“關得住，放得出”，用過了“雞別墅”后，再養土雞就不會建大雞舍了。
“‘土雞別墅’雖小，但方便分群，避免了散養土雞密度不好控制等問題，降低了管理難度，保護了野外生態，減少了發病率，還提高了存活力、生產率。”張亮介紹，從雞苗脫溫開始，就可按照每間“別墅”50只雞的規模飼養，每間屋配公雞1至2只，能夠提高動物福利，擴大采食范圍，防范野外天敵。剛開始將小雞都關在“雞別墅”里飼養7天熟悉環境，由于雞具有很強的認巢性，長大后一般不會走錯屋。理論上，100個“雞別墅”養5000只雞，僅需聘請兩位有飼養經驗的農村老人負責日常打理。對有一定資金積累，愿意回鄉創業從事林下種養殖的青年也有吸引力。
“以小‘別墅’來給土雞分群，這是在實踐中摸索出來的經驗，農民投入小，特別適合散戶入手，家家戶戶都能參與。”張亮說，剛開始養雞創業時，用的是60至70平方米的大雞舍，天氣冷時雞很容易“打堆”，擠壓而死，最多的一次損失了上百只雞。另外，對于散養戶來說，球蟲病基本上是最困擾他們的雞疾病，主要是雞和雞糞接觸過多造成。如果是大雞舍，做懸空隔離雞糞比較麻煩，成本較高。還有生態養雞，最好是輪牧方式，經常移動換地方，平原、山地都能去，如果做固定的雞舍建筑，就浪費了投資。
張亮的父親張全軍說，前些年并不看好張亮做的“小別墅”，認為這是搞“花架子”，一個雞窩只養幾十只雞，怎么干大事，成不了大器，當時感到好笑，覺得是小孩搭屋搞著玩。但是，后來一看，張亮用“別墅養雞”比自己用大雞舍養雞的存活率高很多。張全軍覺得，這還真有點名堂，現在就跟著兒子學了，也將大雞舍改成“小別墅”了。
規范養殖土雞，帶富一方百姓
合作社對于“土雞別墅”的創新，引起了當地政府部門、扶貧干部和科研人員的重視。2018年，在湖北省農業科技“五個一”行動的支持下，湖北省、咸寧市農科院相關專家與合作社開展合作，根據咸寧市丘陵地貌特點，共同制定了“統一雞舍等養殖標準、統一供應配送雞苗雞糧、統一技術培訓防疫、統一購買雞苗保險，統一銷售”的五統一“別墅養雞”流程，讓土雞養殖簡單化、流程化、標準化、科學化。
合作社則將經營重點放在了雞苗、飼料、“雞別墅”、培訓、銷售等方面。一只土雞從出殼到下蛋，110天左右即可產生經濟效益，由合作社提供百天的合格土雞苗，農戶按標準可養殖300天，拿到手不久就有收益。
湖北是我國的禽蛋大省，2019年底，湖北省家禽業協會率先對外發布“土雞蛋團體標準”。合作社遵照執行，雞苗是選用列入國家家禽遺傳資源的地方品種雞。以及利用地方雞資源培育出來的雞種，湖北這邊一般是江漢雞等土雞苗，適用范圍廣，可形成果園、竹園、林園、農莊、荒地等立體生態種養模式，提升種養效益。
“通過政府的幫扶和補貼，原建檔立卡貧困戶只需交押金300塊錢，就可以獲得一個‘雞別墅’和50只雞苗進行委托管理，收益按比例分成。”在嘉魚縣官橋鎮廖家橋村生態養殖場，村黨支部書記謝林華介紹，村里提供100畝山坡地，確保水、電、路、圍網等基礎設施，協調好關系，占固定分紅2成。駐村扶貧工作隊聯系合作社提供技術，按政策幫原建檔立卡貧困戶爭取100個“雞別墅”和5000只土雞苗，占固定分紅3成。專業養殖戶負責喂養、管理以及飼料等相關支出，占固定分紅5成。
“為保證脫貧戶收益，我們還有兜底條款，對于租用或購買‘雞別墅’自用的原建檔立卡貧困戶，除了進行技術指導，當自銷困難或沒有銷售渠道時，合作社進行保底回收。”負責合作社電商渠道的合伙人馬松說。去年新冠肺炎疫情期間，養殖戶的雞斷了糧，合作社想盡辦法從外地調運雞飼料回來。當雞蛋滯銷時，合作社對接各大商超，用微信接單、社區拼團等形式，解決了養殖戶的燃眉之急。
“別墅養雞”的經驗在咸寧全市扶貧培訓會上得到推廣，近兩年，咸寧市共發展雞別墅5696個，共有3292戶原建檔立卡貧困戶參與養殖，戶均可增收5000元以上，大大激發了他們的內生動力。張亮也獲評“2020年荊楚楷模月度人物”。
考慮到農民一次性投入資金的風險，今年，在當地政府和金融機構的政策支持下，合作社正在推廣“0首付‘別墅養雞’”，只要跟著合作社按統一標準走，后期賺錢再來付前期雞苗、飼料等費用。
“生態雞，賣的是品質、健康，光養好還不行，如何把農產品變成商品，賣出去才是重點。”湖北省農業事業發展中心副主任熊義柏、咸寧市副市長譚海華，咸寧市政協副主席、嘉魚縣委書記胡春雷等都到合作社進行調研指導并建議：土雞、土雞蛋屬于初級農產品，在保障產品安全和品質的同時，一定要重視品牌建設和團隊建設，積極與各大電商對接，把產品的差異化和附加值“賣出來”，要加強與農業創新創業人才的交流，爭取把“嘉魚土雞住別墅”打造成咸寧市、嘉魚縣的一張閃亮的名片。農民日報·中國農網記者 何紅衛 樂明凱
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