2021-03-11 09:33:07 解菁
春節前7塊多一斤的雞蛋如今的價格跌了一半，12塊錢一斤的青椒如今用零頭就能買回家，是什么讓春節前后的蔬菜蛋出現如此大的價格波動，記者走訪了天津的幾家農產品批發市場。
在紅旗農貿市場的大廳里，整車整車的蔬菜都在等待著買家。大清早，這些從天津周邊河北山東等地進津銷售的蔬菜批發商早就忙碌了一夜。一個專做蔬菜批發的老板老劉告訴記者，目前天津本地菜的銷售價格與往年同期基本持平，但來自于河北省和山東的蔬菜比往年更低。與往年同期變化并不大，但跟春節前后比起來，蔬菜價格有明顯的下降，尤其是青椒、圓生菜、香菜、荷蘭豆等細菜，以青椒為例，春節前批發價格達到10元左右，現在不到2塊。而且，立春后到了蔬菜大量上市的季節，河北和山東的蔬菜源源不斷進入天津市場，價格就一降再降。有些春節前賣到20多塊錢一斤的南方菜，像蘆筍、冬筍、竹筍等也都到了大量上市的季節，價格也降了不少。
西青區碧城農產品批發市場是天津本地菜批發的主要源頭之一，一位本地菜農告訴記者，目前天津本地種植的油麥菜、韭菜、圓白菜、茼蒿等價格比春節前便宜了，但并沒有外地菜降得那么多，而且像青麻葉大白菜這種天津本地產的窖藏菜越賣越少，不僅沒降價，反倒貴了1毛錢。沙窩蘿卜價格也基本上沒什么變化，還都是地里新鮮摘的。
與蔬菜的價格走低一樣，雞蛋的價格也是持續一降再降，價格已經從春節前的最高8元每斤降到了不到4元每斤，那么，為什么會出現這種情況呢？天津海鑫禽蛋批發有限公司負責人張云海表示，雞蛋屬于生鮮產品，直接受市場供求的影響，每天的價格都不同。
“春節前石家莊疫情管控嚴格，這是造成春節前雞蛋價格高漲的主要原因。”從事多年禽蛋批發的張云海說，天津的雞蛋供應主要來自周邊的河北山東兩省，其中河北省石家莊日產雞蛋兩萬箱，但因為疫情管控，河北省主要是石家莊地區養殖場的雞蛋不能進行銷售，因此天津禽蛋批發市場雞蛋供應量減少，價格隨之上漲。加之，當時正好臨近春節，人們本來就有春節前囤積肉蛋果蔬的習慣，因此就出現了排隊搶購雞蛋的情況，無形中抬高了價格。
而目前市場的雞蛋價格低，也是跟河北疫情的緩解有直接關系。從春節后石家莊養殖戶庫存的雞蛋可以正常進入市場銷售了，在巨大的庫存沖擊下，雞蛋批發價格直線下降，市場銷售價格也就隨之下調。而且，由于春節前人們在家中囤積了不少的雞蛋，需要一段時間才能夠消化掉，因此，從春節后大概半個月的時間，雞蛋銷售一直處于低迷狀態。一方面是石家莊養殖戶需要大量消化庫存，一方面是低迷的市場需求，就造成了近一段時間雞蛋價格又持續下降。跟春節前價格一天一個價的漲形成了鮮明對比。
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