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近期一路高漲的雞蛋價格，引發百姓熱議。

事實上，自去年12月以來，蛋價就已經進入上漲通道。據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測顯示，2021年1月8日至2021年1月15日，全國雞蛋價格平均8.89元/公斤，較前一周的8.53元/公斤，環比上漲4.2%。

短時間內，雞蛋價格為何上漲幅度如此之大？

“近期局部疫情對雞蛋價格有很大影響。連日來各地疫情防控越來越緊，多地道路交通也因疫情受到影響，導致雞蛋運輸出現了困難，市場供給產生了一定量的缺口，是目前雞蛋價格上漲的主要誘因。”據了解，我國雞蛋產量排在前6位的省份分別是：河北、河南、山東、遼寧、江蘇、四川。此輪河北疫情，對于全國雞蛋供給產生了一定的影響，帶動了市場價格的走強。

同時，元旦過后，生豬價格繼續上漲。消費者減少了豬肉的消費量，雞蛋作為替代品，銷量不斷增長，也推動了價格上漲。另外，新年過后，各地的糧食價格出現了明顯上漲。養殖成本的上升，也加劇了本輪雞蛋價格上漲速度。

此外，由于春節將至，很多市民開始儲備年貨，加上局部地區的居民因疫情出現了囤貨行為，導致短期需求激增，終端的搶購心態令市場進一步升溫。

“目前的雞蛋價格已處于高位，隨著后期春節備貨的結束，需求端的拉升動力趨弱，蛋價將會趨于穩定并有所回落。”方正中期期貨分析師霍雅文預測。

（據《西安晚報》）