2020-12-17 11:10:00
每年冬季都是肉鵝出欄的旺季，此時的價格也是一年中最高的時候。但今年的肉鵝價格卻比較低，養殖利潤也明顯不如去年。面對活鵝利潤逐漸走低的形勢，業內人士建議養殖戶把鵝產品的加工做好，以增加利潤。
肉鵝價格不理想
“我養的都是純種皖西大白鵝，但今年的價格卻很不好，比去年同期每斤跌了近3元。”12月14日，安徽省六安市裕安區鴻圣養殖場創辦人王仰圣說，今年他養了3000多只皖西大白鵝，從11月底開始陸續出欄。“每年這個時候是鵝價最高的時候，去年每斤活鵝要18元，今年只能賣15元。”王仰圣說，他養的大白鵝出欄體重平均達到12斤，也就是說，今年一只白鵝要少賣36元。而今年由于飼料價格的上漲，導致成本增加20%，所以利潤至少減少60元。
加工鵝產品利潤增
“我最近在腌制咸鵝，這樣利潤可以多一些。”王仰圣說，為增加收入，他腌制了1500多只咸鵝，當地價格每只咸鵝能賣到270元，比活鵝多賣90元。懷遠縣淝河鄉養鵝大戶崔習平前幾年上馬鹵鵝項目，如今每年銷售近5萬只鹵鵝“。雖然活鵝價格低，但是鹵鵝的價格并不低，每只鹵鵝的批發價格還能達到130元，而活鵝只能賣到50多元。”崔習平說道。
專家建議加工后銷售
為何今年的肉鵝價格不景氣？據安徽省農科院畜牧所家禽養殖專家夏倫志介紹，首先是去年豬肉價格上漲幅度過大，很多市民選擇價格相對低廉的家禽產品，所以家禽價格一度上揚，養殖利潤也很可觀，導致部分家禽養殖戶擴大存欄量。“而年初疫情讓肉鵝銷量銳減，很多養殖戶虧損較多，到了下半年市場恢復，很多養殖戶又擴大補欄，希望冬季多賺一些彌補損失。”夏倫志說，然而消費市場的恢復并沒有這么快，家禽市場的整體低迷進一步打壓了肉鵝價格。
“建議肉鵝養殖戶盡快上馬加工項目，爭取利潤最大化。”夏倫志說，養殖戶應盡可能做好深加工，讓養鵝利潤增加。 (劉剛)
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