2020-08-25 17:43:00
開欄語
民以食為天，豬糧安天下。
中央農村工作會議明確提出堅持立足國內保障自給的方針，牢牢把握國家糧食安全主動權，“豬糧安天下”的豬肉保障和安全自然也不例外，保證豬肉供應與品質安全自然也成為行業目前我國生豬養殖正在發生前所未有的變革，行業已經到了轉型升級的關鍵期。在此種局面之下，落后產能加速淘汰、大量中小散戶持續永久性退出，規模化加速發展，大集團養豬業的熱情再度高漲，行業集中度和規模化程度不斷提高等。同時，“豬周期”也呈現出新的特點，成為產業轉型升級、結構調整的關鍵助推因素。
即日起，《農業科技報》開設“穩生產促轉型·保障生豬產業高質量發展”專欄，以期透視行業發展、引導企業生產、幫助農民致富。
全媒體記者 申小燕 耿蘇強
目前，母豬擴繁不足，仔豬供應緊缺，豬瘟防控仍存變數，毫不夸張地說，現在生豬生產同脫貧攻堅和經濟發展同樣重要。
自非洲豬瘟疫情發生以來，種豬生產能力一度出現“斷崖式”下降。
對此，陜西省生豬產業技術體系（以下簡稱產業體系）專家團隊緊緊抓住種豬生產，推進生產性能測定、選種選配等基礎工作，積極嘗試區域聯合育種模式和基因組選擇等育種新技術的應用，探索了行之有效的生豬生產發展模式。
同時，依托大型養殖企業，圍繞新品種選育、高產繁育母豬群擴充、豬病防控技術等方面開展工作，取得了顯著的成績。
▲孫世鐸正在梳理基因組選擇育種技術研究。
聯合育種模式成效顯現
產業體系首席科學家、西北農林科技大學動物科技學院教授孫世鐸介紹，生豬育種依托企業導入新丹系豬多產仔基因，通過不同品系雜交生產二元母豬試驗，表現出產仔數多的優勢，瘦肉率、生長速度都有明顯提高。
品種選育作為一項長期的工作，產業體系2019年在華陽公司對“華陽黑豬”新品系選育，導入新丹系豬多產仔數基因，完成60窩雜交一代豬的橫交，經測定頭胎平均產仔數12.68頭，并共獲得黑毛后代豬26頭。對關中黑豬進行了5年多系統選育，導入了蘇太豬、北京黑豬的雜交試驗，獲得良好的試驗結果。
在非洲豬瘟橫行的時期，進口純種豬凍精是最安全，最經濟的種豬基因性能改良工具。
孫世鐸說，目前，產業體系通過引進英國DP純種豬精液，擴充杜洛克、長白、大白豬血統，把國際領先的豬遺傳物質導入到核心群中，這意味著，為下一步建立新品系打下了遺傳基礎。
擴大母豬群提高繁殖率
仔豬“一豬難求”是影響出欄任務的最大“豬鼻子”。
針對目前生產水平較低的現狀，產業體系組合商南豐聯集團天御種豬場、漢中順鑫鵬程種豬有限公司、安康陽晨養殖有限公司和志丹秦寶種質有限公司良種資源，精選優質原種，并以丹系、加系和美系種豬群為基礎，引導全省較大的擴繁場生產高品質二元母豬，擴繁場繁殖率明顯提高。
其中，星光公司豬場母豬PSY超過了26頭。
能繁母豬擴繁不足是影響今年生豬出欄任務的另一個“豬鼻子”。對此，產業體系依托大荔種公豬站、興平星光公司種公豬站等開展豬精液稀釋液研究與推廣，2019年推廣豬精液10多萬頭份，配種母豬5萬頭，產仔豬近百萬頭。
據了解，飼養一頭母豬從出生到配種需10個月，妊娠需114天左右，保育仔豬體重到15kg需2個月，養殖母豬見效需要14個月以上。也就是說，現在開始恢復生產的豬場今年要實現大批出欄依舊面臨不小困難。
孫世鐸養殖
層層布防提升生豬防疫能力
“非洲豬瘟病毒，沒有特效藥和疫苗，只要一頭感染，如果沒有及時采取措施一圈豬都得撲殺，這對養殖戶來說就是‘滅頂之災’。”為此，孫世鐸把防疫當作頭等大事。
為了讓養殖主體放心大膽養豬，產業體系的做法，也頗具借鑒價值。
孫世鐸介紹，目前產業體系分別在陜西華陽、柞水下河村等開展防非洲豬瘟綜合技術推廣，采用建設生豬銷售中轉站，購置專用轉豬車，配置高溫高壓消毒機，建立了PCR檢測室等模式，建立了科學的豬場生物安全體系，為養豬企業建立起有效的防非技術體系。
“這兩個場豬群健康水平大幅度提高，全群死亡率下降3個百分點，全年出欄較去年增加50268頭。”孫世鐸說。
如今，隨著非洲豬瘟防控工作和恢復生豬生產各項政策措施落實落地，我國生豬養殖正在逐步恢復元氣。
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