2019-11-28 08:48:00 耿蘇強 唐艷麗 實習記者 吳凡
黃陵縣土橋鎮準備發往福建的商品果黃陵縣土橋鎮準備發往福建的商品果
農業科技報—中國農科新聞網記者 耿蘇強 唐艷麗 實習記者 吳凡
產能過剩持續發酵，市場風險大
近日，記者在陜西省農業遙感與經濟作物氣象服務中心獲悉，結合蘋果產量預測模式、蘋果生育期氣候資源、氣象災害、果園實地調查以及新增掛果面積等綜合分析預測，目前，陜西蘋果種植面積達896.35萬畝，2019年陜西省蘋果平均單產1610~1640公斤/畝，總產1150~1200萬噸，有望創歷史新高。
首先，新果豐產當前是得到市場肯定的，也是當前市場較為統一的認識。今年年初陜西地區出現了倒春寒，有地方也有冰雹、暴雨等惡劣天氣，雖對蘋果的產量會造成一定影響，但整體上仍是大年。陜西洛川石泉畔里蘋果專業合作社副理事長王忠錄說：“今年蘋果總體產量還是大豐收年，基本一畝地的產量都在6000~7000斤左右，好一點的果園可以在8000斤以上”。陜西第一季現代農業科技有限公司執行董事張橋說：“我們旬邑總體果園面積有50萬畝，一年的產量就是50萬噸。”
然而，我國蘋果年出口量較少，據相關資料顯示，2018年人均蘋果占有量超過35公斤，蘋果消費以國內市場為主，而我國實際人均蘋果消費量遠低于該值，蘋果產量已遠超過國內市場承載能力，產能過剩問題十分突出。
出口阻礙較多，“品質競爭”成關鍵
越來越多的有識之士在謀劃著果品今后的銷售渠道，探索著開發海外果品市場的途徑。很顯然，就現有果業生產水平而言，果品要出口海外市場，障礙因素太多，難度甚大。
本次調研中，一些行業人士分析認為，國內蘋果產能過剩，解決的重要途徑是外銷。東南亞、中東地區因氣候原因很少產蘋果，是蘋果出口的潛在市場。同時歐美對果汁需求量大，也是我國蘋果及其加工產品的重要消費市場，但近年來，蘋果對外出口環境不是很穩定。
一些東南亞和南亞國家因政治問題不直接從我國進口蘋果，中國的蘋果需經過第三方國家才能進入市場；美國作為蘋果汁最大的消費國之一，因為貿易戰的原因也限制了對華蘋果進口；俄羅斯作為中國蘋果的第五大進口國，也因經濟原因和在部分蘋果中發現東方果蛾，減少了進口總量。
出口量持續下降，出口形勢不盡人意。陜西德勝源果業公司董事長張愛玲說，中國蘋果若想擺脫出口困局，必須要實現從“低價競爭”向“品質競爭”的轉變，提升蘋果品質、實現品牌化和規范化管理是必不可少的，也是提高蘋果出口核心競爭力的關鍵所在。
品質提升難度大，新技術推廣舉步維艱
洛川石泉畔里蘋果專業合作社理事長王新林認為，蘋果產區農資和勞動力成本的持續提升，種植效益減少，產業吸引力減弱，青壯年勞動力外流，種植人員老齡化，果園粗放化管理，新技術推廣應用不足，蘋果品質提升難度明顯增加。
在黃陵縣采訪時，一些合作社負責人坦言，要提升蘋果的品質，除了果園的日常管理、優質的肥水供應外，果樹的品種起到了相當大的作用。但品種的更新目前只能依賴于科研機構或者國外的品種引進，品種更新短則十年，長則15年才能注冊一個新品種。由于新品種果樹的研發、注冊周期長，投入高，企業方面很難承擔高昂的成本。從國外引進一些新的蘋果品種也常因氣候差異、管理方式、果實品質等原因暫時無法大規模推廣，只能先小規模試種。
因此，對蘋果產業來講，在國際競爭格局、國內戰略布局和產業發展變局共同疊加交織的當前，迫切需要政府部門、科學家、企業家以及各類協會社團組織，在努力低頭“拉車”的同時，抬頭看路，同坐一起聚力謀發展。
采訪感言
提質增效，保持核心競爭力
當前，我國蘋果產業正處于轉型升級的關鍵節點，大而不強、多而不優問題突出，小農經濟框架下，齊頭并進提升技術水平和質量標準的挑戰依然很大。
討論到什么是蘋果產業最大的“坑”時，多數受訪者認為，蘋果產業最大的“坑”，是盲目學習其他地區成熟的模式，脫離了當地的氣候、水土條件，沒有做到因地制宜。而且很多蘋果種植者在學習西方的矮化密植管理方式時，只學到表面，沒有學好配套的管理技術。
蘋果種植從國內當前的情況看，沒有哪家的經驗可以成為“蘋果圣經”，因為不同地區的實際條件不同，每年遇到的新狀況也不同。
只能結合本地的實際情況，靈活變通、借鑒其他地區的成功經驗。開發具有特色的品質，才能保證自己在市場中有競爭力。
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