——訪陜西省延安市子長縣如存黑毛豬養殖有限公司經理石如存
2019-09-19 16:54:02 李梁愿 陳萍
農業科技報社全媒體記者 李梁愿 陳萍
紫花苜蓿是一種含有多種維生素和礦物質的植物，莖葉柔嫩鮮美，是養殖業的精選材料。9月15日，通過朋友電話聯系，我們見到了來楊凌開會的延安市子長縣如存黑毛豬養殖有限公司經理，一位用紫花苜蓿來養豬的豬倌，石如存。
記者：聽說你在養豬以前，還干了很多事情？
石如存：80年代初，在改革開放的浪潮中，我離開家鄉到社會上闖蕩幾十年，當過工人、耍過手藝，但這些活路都無法實現我的理想和抱負。后來想到我們老家地域寬，人口少，租地便宜的現實，我決定返鄉創業，搞生態養殖，經過10年打拼，目前我的養豬場，已有300多頭黑毛豬。
記者：人們都說創業不易，你都遇到了哪些困難？
石如存：倒沒有遇到啥困難，村里聽說我要搞養殖，十分支持，一下子就批了我50多畝地。有了地以后，從2010年開始，我開始嘗試著養雞，但因為不懂技術，管理不善，最后以失敗告終。
記者：聽說你們村委會很支持你。
石如存：養雞失敗以后，村支部書記說，你想新的辦法，不管干什么，我都支持你，對于村民來說，你就是個領頭羊，我還指望你帶動全體村民養豬養雞大發展呢，你一定要堅持到底，繼續走下去。
記者：很多事情在成功以前，往往總是先以失敗示人。
石如存：對。養雞養不成了，我就琢磨著養豬。我們小的時候，家里都養過豬，我就用最原始的辦法，從一頭母豬開始，進行自繁自養。剛開始3頭，5頭，到30頭，50頭，養的多了，就進行良種雜交，通過一步一步的摸索、發展，逐步從圈養到放養，從糧食喂養，到搭配草料，再到用紫花苜蓿進行放養，才滾動式發展、壯大起來。
記者：小時候我們都見過用苜蓿養馬，你用苜蓿養豬，豬肉有什么特點？
石如存：按我們村支書的說法，走到今天，這么大一群豬，養得肥大肥大的，都吃的青草，肉質相當的好。主要特點是肉質鮮，香味濃。深得周邊群眾的喜愛，逢年過節的時候，大家都愛過來買。
記者：一個好漢三個幫，幫你的人很多啊。
石如存：是啊，只要你往前走，就會有人出手幫忙。就在在我為銷路發愁時，西安一家電子商務公司找到了我。他們說我的豬一年有將近10個月是苜蓿喂養、場地散養，肉質肯定不一樣。
記者：苦心人天不負，看來你真的遇見貴人了。
石如存：中秋節前，他們一次定了100頭，用他們的包裝，并派了冷藏車過來，說是如果大家吃了說好，以后生產多少要多少，他們給我包銷，并將帶我走向省內外的大市場。
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