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打頂是使作物增產、改善品質的一個重要措施，常見的番茄、棉花、煙草和蔬菜瓜果類都會進行打頂或摘心。“芝麻開花節節高”，芝麻是具有無限開花習性的作物，在收獲時其植株的頂端總有一段空梢尖，消耗養分，對產量和品質都有影響，因此在空梢尖形成時打頂，可克服早衰，提高籽粒產量。那么，芝麻什么時候打頂好？植物生長調節劑能否代替人工打頂？

1、掌握打頂時期

芝麻打頂的關鍵是掌握打頂時期，過早打頂會減少有效蒴果數和光合葉片的數量，而芝麻生殖生長的光合產物全部來源于結蒴部位的功能葉；打頂過遲則達不到調節養分，減少無效蒴果的目的。

人工打頂要在播種后60天左右進行，夏秋芝麻最合適的打頂時期在初花后25-30天，也有人說在初花后3周，具體時間因品種、栽培季節、氣候條件而有所差異。

秋季氣溫高，日照足、植株長勢好的，可適當推遲3-5天打頂，輕打，只摘頂心，大概1-1.5厘米；反之則要早打、重打，摘除頂尖3-5厘米。

2、芝麻禁止打葉

在芝麻產區有些農民會摘芝麻葉食用，而打葉會導致芝麻減產20%-30%，尤其是初花后結蒴部位的功能葉，芝麻葉片光合產物以向同側蒴果運輸分配最多，側向分配次之，橫向運輸極少，也就是說被打葉處的蒴果籽粒飽滿度會下降，品質差，所以要禁止打葉。

3、植物生長調節劑不能代替人工打頂

采用植物生長調節劑打頂在一些作物上是有應用的，如棉花上應用的打頂劑氟節胺，使用時要合理控制水肥。

在芝麻上主要可以用矮壯素、丁酰肼（B9）、三碘苯甲酸等，能提高芝麻產量，減少秕子率，而多效唑對芝麻無增產效果，不能替代人工打頂。