2019-08-19 09:31:44
本報記者 陸晟 通訊員 周維波
生火、揉面、烤饃，放著音樂哼著小曲，家住鎮巴縣城的楊初友和老伴每天早上5時會準時來到店里，開始一天的工作，這是他們28年幸福生活的縮影。
1991年初夏，還在當建筑工人的楊初友，為了一家人的生計，下班后還在鎮巴縣食品加工廠做兼職， 盡管生活忙碌而拮據，但夫妻倆從沒抱怨過。時間就這樣一天天過去，楊初友不僅養活了全家，還學會了制作糕點的技術。一天，他發現芝麻饃在當地很受歡迎，自己又有制作糕點的手藝，何不開店售賣芝麻饃。在得到妻子的全力支持后，“楊家芝麻饃店”便在縣城向陽街正式營業。
6年后，楊初友聽說養殖美蛙能賺大錢，專門乘車到武漢購買美蛙、學習養殖技術。但是，折騰一番最終以失敗告終。“生活哪有一帆風順的，我們還年輕，只要踏實肯干，就一定能過上好日子！”妻子的一番話，讓楊初友頓時開了竅。他把自己鎖在家里，好幾天不出門，思來想去，他發現原來最平凡的生活才是難能可貴的，好高騖遠只會讓人迷失自我。就這樣，楊初友重新找回了自己，他在制作芝麻饃這條路上，一直堅守至今。
“朋友幾次叫我一起做生意，說是絕對能發財，我都婉言拒絕了。我清楚自己有幾斤幾兩，那些不切實際的路子都是白搭，還是我這個‘金餅餅’靠得??！”談起創業的選擇，楊初友眼里是滿滿的篤定。
鎮巴縣地處大巴山腹地，芝麻饃作為當地傳統小吃之一，以其營養豐富、脆酥噴香，深受人們的喜愛。芝麻饃中的芝麻象征滿天的繁星，圓形象征團圓。在當地，常常會有人特地為遠在他鄉的親友郵寄芝麻饃等特色小吃。
“上次有個人專門從漢中驅車過來要買150個芝麻饃，我硬是沒答應，因為那樣我就得半夜起床做，一天下來太累了，生意歸生意，我還得享受生活啊。”8月12日，說起自家芝麻饃，楊初友神采飛揚。
“在西安、漢中一帶我這個餅餅還是有點名氣的，經常有人驅車來鎮巴購買。”提起芝麻饃，楊初友有說不完的故事。
“剛開始做芝麻饃那會兒，大兒子剛滿5歲、小兒子才2歲，現在我都有3個孫女了，日子雖不富裕，但每天都很充實很滿足。”回顧自己做芝麻饃的歲月，楊初友很是欣慰。
現如今在街巷，傳統小吃大多已被西式快餐替代，而正是楊初友這樣的傳統手藝人的堅持和傳承，才讓現在的孩子們能夠品嘗到傳統老味道。當地很多人的記憶中都會有楊家芝麻饃的印象，從孩童到成人，再到為人父母……
3年前，楊初友將芝麻饃制作技藝手把手傳授給小兒子楊龍。楊龍每天送女兒上學后，便到店里干活，一直要忙活到晚上10時多。
楊初友的店每天可賣100多個芝麻饃。“因為辛苦又賺不到多少錢，現在做芝麻饃的人不多了，這手藝以后恐怕就要失傳了。”楊初友說，他希望做芝麻饃這門手藝能傳承下去。
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