2019-08-16 09:28:40 徐穎
七月十七日，在西安市碑林區王府井百貨OLE精品超市有機豆類產品區，營業人員正在整理貨架上的商品。 本報記者 袁景智攝
本報記者 徐穎
核心提示
■ 截至2018年年底，陜西有機產品認證證書達328張，較上年增長23.6%。有機認證產品涵蓋20余大類100多個品種，全省有機產業蓬勃發展。
■ 全省有機產業仍存在發展質量不高、效益不明顯、產品種類單一、規模企業少、品牌效應弱等問題，與東部有機產業發達省份相比差距不小。
7月10日中午，市民張林琳在西安市王府井百貨OLE精品超市中的有機豆類產品柜臺前駐足。經過反復比較，她購買了3罐紅豆、綠豆和黑米，花了近200元。
“其實我也不太懂什么是有機產品，就是覺得應該更健康吧！”張林琳說。
近年來，隨著消費水平的提高和人們對生活品質的追求，越來越多的消費者開始選購有機產品，我國已成為全球第四大有機食品消費國。然而，記者在走訪中發現，不少市民對什么才算是有機產品？有機產品有哪些標準等并不了解。
什么是有機產品？
6月13日，位于楊凌示范區的陜西百恒有機果園有限公司獼猴桃種植基地，工人們正在除草。
陜西百恒有機果園有限公司總經理王小鐵告訴記者：“有機產品的種植有一套嚴格的質量認證標準。首先，在進行有機生產前要請專業機構對土壤和灌溉水進行評測，如果不符合標準就不能開展有機種植。其次，在種植過程中不能使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，生產過程完全遵循自然規律和生態學原理，產品上市還要經過專業機構認證。”
據了解，普通獼猴桃在地頭的售價為每公斤6元至10元，而有機獼猴桃的地頭價格則為每公斤120元至160元，兩者之間存在著巨大的價格差距。那么，有機產品到底貴在哪里？
王小鐵給記者算了一筆賬：首先，有機種植必須使用有機肥料，而有機肥料要進行無害化處理后才能使用，每畝有機肥料的價格是普通化肥的好幾倍；其次，常規生產靠化肥、生長激素，可以加快作物的生長進程，而有機生長順其自然，從種植到產出比普通種植多3年；在有機種植中很多環節還需要用到人工，如果使用化學除草劑的話，通過機械噴灑就可以，而有機種植必須用人工除草，每人每天僅能除0.3畝，其效率是使用除草劑的五十分之一。加之，有機產品在種植過程中，因為不使用農藥化肥，所以折損率也較高。
“這個基地占地530畝，今年預計可以產10萬公斤獼猴桃，而一般種植每畝可以產獼猴桃近1500公斤，產量是普通獼猴桃的八分之一。加之，果蔬類有機產品對保存和運輸條件要求相對較高，而且每年還要支付有機產品的認證費。”王小鐵說，“這一項項支出決定了有機產品比普通產品的價格高出很多。”
近年來，我省以服務農業供給側結構性改革為重點，大力推動全省有機產業發展，促進農業發展方式轉變，著力提升全省農業發展的質量和效益。
產銷不對接
品牌效應弱
記者從省市場監管局了解到，截至去年年底，全省有機產品認證證書達328張，較上年增長23.6%。有機認證產品涵蓋20余大類100多個品種，陜南有機稻米、有機茶葉、有機黑米酒和陜北有機蘋果、有機牛羊肉以及關中有機草莓等產品遠銷海內外。目前，全省有機產業形成了蓬勃發展的良好局面。
其中，洋縣被國家認監委授予全國首批“國家有機產品認證示范區”稱號；洛川、綏德、子洲3縣已順利完成“國家有機產品認證示范創建縣”專家答辯；永壽縣也在積極開展有機產品認證示范工作……全省有機產業生產面積逐年增加，群眾生產積極性不斷提高。
雖然我省部分地區形成有機產品品牌效應，但全省有機產業仍存在發展質量不高、效益不明顯、產品種類單一、規模企業少、品牌效應弱等問題，與東部有機產業發達省份相比差距不小。
西北農林科技大學認證中心汪小霞說，有機產業的發展是一項系統工程，當前種養技術難度高、產業配套不成熟、產品銷路難等諸多因素困擾著生產企業。特別是產銷嚴重不對接，想購買有機產品的消費者卻買不到真正的有機產品。
王小鐵說：“有機產品生產需要一整套生產技術作保障，目前國內專門從事有機產品科研和教學的機構較少，缺乏對有機生產技術、生產資料研究、開發和咨詢的研究，這影響著有機產業的持續發展和水平的提高；其次，企業投入大、回報周期長，相關部門對有機產業缺乏支持政策，企業生產積極性不高。”
業內人士莊新指出，有機產品生產有嚴格的技術要求、嚴謹規范的認證審查，相關部門和企業應堅持“統籌規劃、分類推進”原則，綜合考慮資源條件、地域特點和發展現狀等因素，有計劃、有重點地組織有機產品的生產和認證，要在遵循有機生產方式的前提下加快壯大有機產品生產規模，切忌盲目跟風。
特色為引領
打造名優品
“目前，全球有機產品市場正在以年均20%的速度增長，陜西有著特殊的地理位置，生物多樣、自然資源優越，有著發展有機產業的諸多優勢。”莊新說。
那么，如何才能讓這些綠色優勢轉化為帶動區域經濟協調發展的綠色動力？
在發展有機產業中，要不斷增強各級政府的主導作用，加強謀劃、形成發展合力；統籌推進有機產業總體布局，擴大有機產業發展覆蓋面，引導產業逐步由單一的種植業向種養結合轉變，由第一產業向第二、三產業發展，逐步形成關中、陜南、陜北三大有機特色產業示范園區，使陜西有機產業發展規模與經濟社會發展速度相適應。
良好的生態環境是進行有機生產的前提和基礎。發展有機產業必須堅持以綠色發展為引領，以科技為支撐，各級生態環境、農業農村、自然資源、水利、文化和旅游、宣傳等部門應建立健全聯動機制，深挖有機產業發展潛力，向深加工和高附加值產品轉移，延伸產業發展鏈條，增強產業發展后勁。
“對我省而言，可發揮洋縣在有機產業的樣板和輻射帶動作用，以特色產業為引領，緊緊圍繞陜南大米、茶葉、中藥材，陜北蘋果、雜糧和高原養殖業，關中蘋果、草莓、獼猴桃等特色農產品打造有機產品。”陜西省市場監管局相關負責人表示，“發展有機產業還應根據區域環境實際，綜合種養習慣、優勢特色等因素，精準選擇好主導產業。”
“在有機產品生產過程中，還要注重發揮技術支撐和標準的引領作用，監管部門應認真落實有機產品質量安全追溯制度，扶持有機產業龍頭企業發展壯大。企業要嚴格執行有機產品生產標準，加強源頭管控，打造名優品牌，堅持走生態優先、綠色發展的高質量發展之路。”汪小霞說。
就目前發展情況看，有機產品在我國仍然是一個新鮮事物，大多數消費者對有機產品缺乏了解，要使消費者廣泛認識并接受，還需要相關部門和企業聯手進行宣傳和普及，生產出價優物美的有機產品，讓有機產品走進百姓生活。
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