2019-05-06 11:05:25
師耀澤 武高峰 本報記者 馬玉
“咚咚咚……”一聲聲清亮的敲鑼聲在山谷中響起，兩千多頭黑豬迅疾從山上涌出，黑壓壓一片，朝著敲鑼人聚來。
敲鑼人叫張昌西，是山西臨汾市鄉寧縣西交口鄉屯子窯村村委主任，早年出去打過工、經過商。2001年開始還經營過幾輛大車，收益不錯。
2015年，一次和朋友在陜西游玩，張昌西發現了放養黑豬這個項目，想到家鄉林地多、氣候適宜,便萌生了自己的“創業夢”。
2015年3月，他回到村子，并從山西河津下化一家養殖場分三批購買回了100頭“山西黑”豬仔，每頭1000元，同時引進了“山西黑”、“北京黑”種豬。
本著最生態的養殖方法，他選擇了放養黑豬。“每頭黑豬都是自然繁育、自然放養、自然出欄，喝的是地下山泉水，吃的是山間綠色‘糧’。”他說。
“放養也有一個問題，怎么讓豬回圈？豬少了還好說，豬多了，遍布山間，就難辦了。”張昌西采用敲鑼的方式進行訓練。“剛開始，每當你敲鑼的時候，這些小豬根本就不配合，原先還在圈舍周圍，一敲就跑了。不敲鑼了，反倒是圍在廠子周圍。”
后來再次去陜西考察學習敲鑼辦法，定時敲的時間久了，黑豬仔也就跟著一些膽子大的領頭豬回來了。就這樣持續訓練了三個月后，每當聽到鑼響，豬很快就跑回來。放養的方法慢慢順了。
早上5點多把豬放出去，8點鐘敲一次鑼，豬回來補充點玉米，喂吃了再放出去，到晚上6點多，再敲鑼。“還有跑的遠的，好長時間都不回來，它們能尋找各種野菜、山杏、松榛等果實，渴了有山泉水，要說具體的數，大概有2300余頭吧。”張昌西說。
形成了規律，老張也省了心。“以前是人圍著豬轉，規模大了就要投入很多勞力。敲鑼的方法實現了生態養殖和節本增效的雙贏。”
“生態好，品質好。”老張的養豬理念也和客戶的評價對了路。
通過近一年的放養觀察，張昌西感覺家鄉適合養殖產業。2016年7月，他成立了以黑豬原生態養殖為主的“興農相逢專業養殖合作社”。先后投資370余萬元，通過利用原有廢棄的20余孔土窯洞改建圈舍500平米，建起了飼料儲備庫、打了1眼深井。
目前，該合作社已帶動貧困戶146戶540余人。同時，為當地村民特別是貧困戶免費提供種豬、技術和銷售渠道等服務。
敲鑼喂豬，舉手投足間，再看不出張昌西經商的痕跡。他說：“喜歡家鄉的山水林地，喜歡山間中回蕩出敲鑼聲。”
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