2019-04-08 19:50:18
環境保護、無抗養殖、消費升級，如何從食品鏈的各個環節把控食品安全…… 3月25日到26日，在鄭州舉辦的奧特奇第二屆打造中國綠色農業大會上，近300名農牧企業代表，對這些農業熱門話題進行了深入探討。
一直以來，政府在為整個農業行業制定政策法規，規范促進行業發展。專注于動物營養的奧特奇希望大家思考如何將農業與創新技術結合，為中國農業提供更好的產品與服務，聚焦農業的可持續發展。
在大會上，奧特奇與國家動物健康與食品安全創新聯盟簽署合作備忘錄，共同努力推動中國農業的發展，以及食品安全和健康。
聚焦食品安全
從食品鏈的各個環節把控食品安全是本次參會者們十分關心的話題。
中國的肉類和禽蛋產量連續多年穩居世界第一，消費已由“量”轉變為對“品質”和“安全”的需求。2019年2月23日，以“為消費者提供安全、優質和健康的動物源食品”為宗旨，首個聚焦全產業鏈“從農場到餐桌”動物源食品安全的聯盟—國家動物健康與食品安全創新聯盟召開成立大會，奧特奇當選為聯盟的常務理事。
“動物食品安全一定是全產業鏈的安全，從飼料、養殖到屠宰，聯盟是全產業鏈參與的。” 國家動物健康與食品安全創新聯盟秘書長孫忠超說。聯盟發展方向包括新型減抗養殖技術示范和應用、新型飼料添加劑、疫病診斷、人工智能、動物源食品冷鏈運輸等。
3月26日，在大會上，奧特奇與國家動物健康與食品安全創新聯盟簽署合作備忘錄，今后將開展以下合作：減抗養殖示范和推廣、新技術的培訓和傳播、專注于農業科技的加速器項目以及推動產業鏈各環節協同互作。
奧特奇一直致力于中國畜牧業“從農場到餐桌”的可持續健康發展。加入聯盟，奧特奇希望通過發酵技術、酶技術、無抗方案、有機微量元素等營養和科學創新，更好地服務中國畜牧業，分享全球經驗，提供本土化解決方案。
關注消費升級
隨著消費升級，面對消費者多元的消費習慣，如何應對其需求的變化，實現企業的可持續發展，是很多生產商關心的問題。大型商超對供應商有著嚴格的安全和篩選標準。大會邀請了沃爾瑪食品安全協作中心執行主任嚴志農，介紹大型商超在這方面的標準體系。給大型養殖廠等生產商提供借鑒，對維護品牌、暢通渠道以啟發。
為提升消費者對畜牧產品的信賴，中國農業農村部發布消息擬計劃全面禁止在動物飼料中添加抗生素。藥物飼料添加劑將在2020年全部退出，“無抗”養殖迫在眉睫。大會探討了無抗養殖的標準，如何實現無抗養殖，有哪些創新性技術來保障食品安全。
推進節能環保
動物蛋白帶來大量的氮、磷排放導致的環境污染，已不容小視。國內環保壓力重重，2018年10月，中國飼料工業協會為貫徹養殖業綠色發展理念，頒布《仔豬、生長育肥豬配合飼料》《蛋雞、肉雞配合飼料》兩項團體標準，倡導高效低蛋白日糧體系應用，推進節本降耗和源頭減排。
微量元素是畜禽飼料中必須添加的營養物質，其對維持生長發育、調節機體免疫功能具有重要作用。但是只有恰當水平和形式的微量元素才能被動物機體充分吸收利用，實現精準飼喂微量元素的同時，避免礦物質流失，是在環境問題愈發嚴峻的今天尤為重要。尤其是當下飼料成本居高不下，最大化營養物質利用，盡可能減少向環境的排放，以經濟有效的方式，實現飼料轉化效率的最大化，都成為大會的熱點話題。
一直以來，無論是蛋白質，還是微量元素的管理方案，奧特奇都提倡從源頭控制飼料資源的消耗，減少排放，提升品質帶來盈利。大會上，飼料企業們探討如何通過凈能體系和環境友好型飼料實現綠色農業。凈能通過精準化設計配方降低成本，而環境友好型飼料讓營養組分平衡、利用效率高來減少飼料原料的浪費。（中國日報河南記者站）
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