2019-03-22 10:54:43
玉米芯具有較高的營養價值，經過相關加工調制后可作為優質粗飼料資源。玉米芯發酵需要加入適量酶制劑，利用酶的生物催化分解功能對適口性差、難以消化的玉米芯進行處理，提高適口性與消化利用率，使其營養成分能夠被牛充分吸收利用。同時，飼料中添加酶制劑有助于牛的消化吸收、促進生長，提高生產性能，及降低排泄物氣味與污染。
具體操作步驟：
1.發酵池的建造。發酵池應選擇地勢高、排水好、土質硬、避風向陽以及不會受糞污污染的地方進行建設。發酵池一般多為長方形，可采用水泥、磚石壘砌，也可直接挖土坑后采用防滲膜進行鋪設。發酵池大小應根據玉米芯多少來設計，一般每噸玉米芯（干）需要3~4立法米的發酵池。
2.玉米芯的處理。
（1）選擇未發生霉變、腐敗的玉米芯，并清理掉當中的泥沙等雜質。
（2）采用粉碎機將玉米芯粉碎成0.5厘米長寬的碎料，以便更好地進行發酵和消化利用。
（3）粉碎后的玉米芯還需采用適當清水進行浸泡（或噴灑），使其水份保持在65%~70%左右。
3.加入酶制劑。每噸玉米芯需用1.5公斤酶制劑，為使玉米芯與酶制劑均勻混合，可先采用玉米20公斤、麥麩30公斤對酶制劑進行預混，然后再均勻拌入玉米芯當中。另外，也可等裝填時邊裝邊撒預混酶制劑，這樣可節省一部分勞動力，同樣可將其均勻混合。
4.裝填密封。對發酵池底部與四周進行消毒，以免雜菌混入影響發酵效果與玉米芯質量。玉米芯需逐層進行裝填，每裝填20~30公分便需要壓實一次，盡可能排凈其中的空氣。裝填完畢需要及時用塑料布進行覆蓋，并在上面及四周壓上土以免空氣進入。
5.品質鑒定。一般夏季2~3天、冬季7~10天便可以使用，發酵后的玉米芯在密封情況下可保存6~8個月不變質。優質發酵玉米芯呈黃白色，具有較為濃烈的酒香氣味，質地相對柔軟，疏松稍微濕潤。若出現發黑、酸臭以及成塊等現象，則證明發酵失敗，不可用于養牛。
6.飼喂。可先在飼料中少量添加玉米芯，等牛適應后再逐漸進行增加。若在此過程中牛出現腹瀉，可適當降低玉米芯喂量或停數日后再飼喂。對于酸性較大的發酵玉米芯，應謹慎用于飼喂懷孕母牛以免造成流產。飼料不可全部采用發酵玉米芯，應合理配比其他粗飼料、精飼料，使其營養更為全面均衡。一般情況下，成年牛每天飼喂8~12公斤，犢牛每天飼喂3~5公斤。
實習編輯：張小倩
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