2018-11-05 14:43:26 裴燕
編者按：2014年，南方現代草地畜牧業推進行動項目正式實施。中央財政安排“畜牧發展扶持資金”，支持開展南方現代草地畜牧業推進行動。政策要求，在保護生態環境的前提下，推動南方現代草地畜牧業發展，促進農民增收。項目主要是通過天然草地改良、提升南方草地資源承載能力，實現草畜平衡。項目實施后，相關政策與試點縣實際情況是否融合？對促進試點縣現代草地畜牧業乃至現代農業有何影響？近日，本報記者跟隨全國畜牧總站草業處到試點縣之一——四川省進行調研，實地考察了宜賓市筠連縣和瀘州市敘永縣的草地畜牧業發展情況。本報將先后兩期刊登兩地相關調研情況，本期重點刊發筠連縣五豐村的調研觀察。
“大步騎牛往前奔，建設幸福五豐村”、“只要把牛養得好，買起小車到處跑”、“新時代續寫新篇章，打造川南肉牛第一村”……在四川省筠連縣筠連鎮五豐村，這樣與牛有關的標語隨處可見。在村民們的房前屋后，一幅幅繪制的紅色牛仿佛要從畫中奔跑出來，引領村民們邁向致富路。五豐村離筠連縣城大約半個小時車程，有一半的路程是沿著山路盤旋，道路兩邊郁郁蔥蔥的，是各式各樣的飼草。村書記趙陽均就站在村口，笑意盈盈。隨行的筠連縣畜禽發展中心主任羅光華打趣，“草長得壯，牛長得肥，村民們錢袋子鼓，他當然高興。”
老人婦女都上崗種草養牛有盼頭
趙陽均不僅是村書記，也是五豐黃牛養殖專合社的理事長，管理著專合社的282戶社員。近年來，他帶著村民種草養牛，村里的老人、婦女都找到了營生，日子過得越來越好。“自從我們成為項目試點之后，牛越來越容易養了。”他指著路邊的一處飼草地說，“這是項目實施后，我們在縣畜禽發展中心的引導下從廣西引進的‘桂牧一號’飼草，這種草產量高，一次種植，多年收獲，不僅有營養，適口性還好。”
據了解，項目建設總投資533萬余元，其中省級財政補助資金400萬元，專合社自籌133萬余元，如今專合社已種植優質牧草3000畝，其中種植桂牧一號（含象草）和多花黑麥草2000畝，飼用玉米和多花黑麥草500畝，紫花苜蓿和鴨茅200畝，新型飼草作物300畝。此外，專合社專門為這些飼草配備了尿素肥和復合肥，還購置安裝田間灌溉管道3000米，修建種草田間通道3000米。
遠遠地，記者看到山上有一名婦女在割草。趙陽均介紹，“村子里，男人都出去打工了，大多是老人和婦女，不過在我們這里養牛，并不需要多壯的勞動力，老人沒事了到牛舍喂喂牛，婦女閑下來到山上割點草，就是這么簡單。”等參觀到村民趙陽忠的牛舍時，割草的婦女剛好騎著電三輪車回來了，車上自然裝著滿滿的鮮草。“趙書記來了，草快吃完了，我又去割了點。”婦女一邊熱情地打招呼，一邊嫻熟地把飼草卸車，放在鍘草機旁邊備用。牛舍里，十幾頭架子牛正在專心吃草，雖然大小不一，卻都體格健壯。
山綠了牛肥了種草也能賺錢了
“出門就是饅頭山，地瘦缺水沒有田。”由于缺水，交通不便，過去的五豐村因為貧困遠近聞名，如今的五豐村通過種草養牛，宛若一個花園小鎮。整齊規劃的民宅、寬闊潔凈的馬路、充滿文化的休閑廣場，無不顯示著村民生活的富足。
趙陽均本身也是一個“牛人”，從村書記到商人，之后他又帶著資金帶著夢想回到村書記的崗位上。“我2004年開始養牛，有了經驗之后，2008年開始帶著大家一起養牛，當時村里一共有45頭牛，我就有18頭，如今全村有2000多頭，我還是十幾頭。”一心撲在村事業上的他，也沒有時間擴大自己的養殖規模。
五豐村的2000多頭牛很分散，家家戶戶都有存欄，從10頭到20頭不等，牛舍就建在房屋的后面，村民一日三餐后起身便可以去喂牛。站在村外看不到一頭牛，走進村里才能發現全都是牛。國家肉牛牦牛產業技術體系首席專家曹兵海曾評價這種模式為“山繁川育、藏牛于戶”，小群體大規模的養殖方式適合我國南部山區發展養牛業。
“以前村民養牛多數草料需要購買，現在，村周邊的山上全種上了飼草，種類多，營養全面，基本不用怎么購買飼料。還有村民在把草和漆樹進行套種，一塊田地，兩份收獲。”趙陽均指著遠處的田地說，“這些地以前都是種玉米的，一畝地賺不了多少錢，對勞動力要求還比較高，玉米收割后的秸稈焚燒還會造成環境污染。”現在村民們都不種糧食作物了，都種上了飼草，即便種玉米也是青貯玉米，種的飼草自己的牛吃不完還可以賣掉。拿桂牧一號來說，一畝地一年能產18噸，每噸能夠賣到400元。而種玉米呢，一畝地也就1200斤，最多賺1000元。
養牛的糞便經過處理后回到農田，又滋補飼草。種養循環讓這個村的草牧業達到了可持續發展的目標。宜賓市畜牧水產局科技推廣中心主任申洪兵介紹，2017年底，項目區肉牛存欄2832頭，出欄1096頭，存欄母牛936頭，同比分別增長25.1%、18.9%、15.2%。在專合社的帶動下，種草養畜、秸稈青貯養牛技術得到推廣，飼草飼料成本顯著下降，增加了肉牛產業的經濟效益。
守著家就能致富誰又愿背井離鄉
五豐村的牛很少從外地引進，都是自繁自養，“這么做一是成本低，二是能夠降低疫病的風險。”趙陽均介紹，“‘母牛產犢牛，三年五頭牛’。村民們自己就可以慢慢地擴大養殖規模。一戶村民一年若能出欄10頭牛，就能輕松盈利四五萬元。再加上種草的收益，村民們當然干勁十足。”在外鄉打工的趙陽權聽說村里的變化后，心動了。短暫思考后，就回到了家鄉，開始養牛，如今他擁有20余頭牛。
除了房前屋后的牛舍外，五豐村還有一個集中養殖小區。這是專合社集資修建的，一些想擴大規模或者家里沒有地方養牛的村民可以在這里養牛。
養牛這么簡單嗎？每個人都能養牛嗎？沒技術怎么辦？牛生病了怎么辦呢？
這些問題在草地畜牧業項目立項的時候便已經被考慮到了。從國家級的專家教授到村級的赤腳醫生，五豐村來過的養牛專家不計其數。申洪兵就曾多次給村民們授過課，村民們對養牛知識的渴求讓他很受感動，表示有機會一定會多來給鄉親們傳授養殖知識。
羅光華表示：“通過項目實施，五豐村建立了較為標準的種草和利用秸稈養牛示范場，為全縣科學、安全養牛提供了較為規范的樣本；同時增加農村勞動力就業崗位，帶動周邊肉牛養殖戶發展。在專合社的帶動下，種草養畜、秸稈青貯養牛技術得到推廣，飼草飼料成本顯著下降，增加了肉牛產業的經濟效益，種養循環、綠色發展理念正在得到體現。”
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