2018-09-05 16:14:40
近日，由中科院海洋所實驗海洋生物學重點實驗室研究員孫建明牽頭的“全封閉工廠化循環水養殖凡納濱對蝦技術研究與示范”項目召開驗收會。孫建明告訴記者：“我們充分發揮產學研結合優勢，歷時一年半，攻克矩形養殖池高效集污、死蝦及蝦殼自動收集、生物氧化塔量化設計與過程調控等難題，通過工藝技術和設備的創制與改進，實現了凡納濱對蝦全封閉循環水養殖技術的新突破。”
孫建明表示，我國對蝦養殖產業由于受氣候變化、蝦苗質量、病害連片暴發等因素的制約，“基本是靠天吃飯，無計劃性和穩定性可言，養殖產量已無穩定的提升空間”。面對這樣的情況，孫建明開始探索一條全封閉工廠化循環水養殖對蝦的路徑。“工業化循環水養蝦是利用工業化手段，人為控制池內水環境，為對蝦創造一個較好的生存、生長和生活條件。
在蝦病肆虐的當下，全程可控的工業化循環水養殖是一個新的思路和方向。”孫建明表示。
經過多次實驗，研究團隊采用“改堵為疏”的技術，研制出一款“蝦皮、死蝦和污物排除”的設備。他們將池底的回水管口改成長條形，開口寬度可以根據蝦體大小進行調整，能讓蝦皮通過。與此同時，他們在池內上層設置集污槽，槽內設有防蝦逃逸框，框的網孔大小可以調整，養殖戶可以定期將“漏網之蝦”撈回池內。同時，團隊還提出了“自動間歇式回水技術”，加大池內水位與排水口的位差，形成短時間內大量回水，加大排水口的吸力。
孫建明表示，該項技術可根據養殖過程的實時情況，利用計算機來智能控制排水間隔和排水時長，達到快速清污的目的。為了降低水體濁度，團隊又提出了變流式循環水養殖技術，通過變頻器控制循環泵流量，在不同的養殖階段和池水不同濁度時采用不同的循環量。
“變流循環水養殖技術與間歇式回水技術的聯動，不但能實時清除池內的顆粒有機物，還能節約能源，從源頭降低氨氮和亞硝酸鹽的產生，保證養殖水的水質。”孫建明說。
在項目過程中，研究團隊對676立方米水體的老舊閑置養殖車間進行了改造。經過92天的養殖，他們得到了一個喜人的結果：對蝦平均體長達10.19厘米，平均單產為12.92公斤/立方米，餌料系數1.01。孫建明解釋道：“餌料系數1.01就意味著投喂一斤飼料，對蝦就能長一斤肉，這大大超過了目前國際上的標準。” （據《中國科學報》）
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