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眼下，正是蒜薹上市的旺季。筆者發現，在四川什邡、彭州以及云南等蒜薹產地，今年蒜薹品質好，產量高，不過價格卻特別低，不僅沒有豐收，有些農民還虧了錢。

卓創資訊分析師張斌表示，全國普遍都是這樣的情況，主要有兩方面的原因：一是去年的蒜薹價格非常低，因為量特別大，包括鮮蒜薹和冷庫蒜薹；二是河南、江蘇的冷庫蒜薹，還有各地的蒜薹，現在都集中上市，從供應和需求上看，蒜薹的價格是偏低的。

目前市場上消費者買到的蒜薹有兩種，一種是鮮蒜薹，以四川、云南等地為代表，這些蒜薹采摘后直接進入市場，這些蒜薹的上市時間伴隨著采摘時間，供應比較集中，供應期在一個月左右；第二種是冷庫蒜薹，以山東、河南等地為代表，采摘的鮮蒜薹不直接進入市場，而是進入冷庫，這些蒜薹的上市時間比較長，可以從今年的采摘高峰延續到來年的采摘時間。

再過一段時間，蒜薹的主力，山東、河南、江蘇等地的蒜薹將會上市，卓創資訊分析師張斌說，按照去年的情況，光是冷庫蒜薹的儲存量就達到了10.5億公斤，今年預估入庫量保底在10億公斤以上，所以供大于求是始終存在的，在蒜薹產新的時候，可能人們嘗鮮，價格會高一些，但從整體來看，今年價格不會太高。（央廣）

實習編輯：于婷婷