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日本理化學研究所和橫濱市立大學的一個聯合研究小組發現，乙醇可提高植物耐鹽性。

目前，全球約有20%的灌溉農田出現鹽堿災害，農作物產量受損嚴重，亟待開發出抗鹽堿技術。該研究小組利用植物模型擬南芥和水稻進行試驗，發現乙醇可抑制植物活性氧的積蓄，增強植物的耐鹽性。

鹽堿災害多發于沿海地帶，有些農業灌溉導致的鹽類積累也會造成鹽害，對農作物影響極大。植物受高濃度鹽堿刺激后，會出現根部水分吸收障礙、光合作用低下和活性氧積蓄引起細胞壞死等問題。隨著世界人口增加，解決農作物抗鹽堿問題和相應的肥料問題迫在眉睫。

研究小組通過對擬南芥進行分析發現，乙醇處理會增強擬南芥的耐鹽性。為了解植物耐鹽機理，研究小組對基因表達進行了綜合分析。結果發現，經乙醇處理后，由高鹽應激引發的作用于消除活性氧的基因群增加，消除活性氧的一種過氧化氫的抗壞血酸過氧化物酶的活性也有所增加，顯示擬南芥及水稻經乙醇處理后，能抑制活性氧的積蓄從而增強耐鹽性。上述結果顯示，單葉植物和雙葉植物都對乙醇處理發生反應，從而出現耐鹽性。

使用乙醇增強植物耐鹽性是一種相對廉價易行的方法，對建設灌溉設施有困難的地區，利用該方法有望開發出抗鹽堿肥料以增加產量。

研究成果日前發表在國際植物學雜志《植物科學前沿》網絡版。