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果子成熟后摘下來就能吃，既有蘋果的甜脆，又有柿子的味道。近日，筆者從湖北省武漢市農委獲悉，新品種果子“蘋果柿”在武漢試種成功，明年9月份將正式走進尋常百姓家中。

武漢現代農業教育中心林果專家張濤介紹，“蘋果柿”是由蘋果樹與柿子樹嫁接而成，果實在還沒完全成熟、皮還青綠時，即已脫去青柿子的澀味，味道脆甜如蘋果，所以叫“蘋果柿”。據測定，“蘋果柿”含有豐富的尼克酸、維生素和胡蘿卜素等，與蘋果相比，其含糖量高出13倍，蛋白質高出6倍，維生素高出10倍。“蘋果柿”風味獨特，其果肉甜脆爽口，纖維少。“蘋果柿”除了口感好、營養豐富外，還耐儲藏運輸。（吳秾衛）