2017-08-09 09:04:12
墨西哥牛油果生產和包裝商協會方面統計，上一季墨西哥牛油果出口共25億美金，雖然最終數據還未確定，但預估2016-17年度（7月1日至次年6月30日），牛油果出口量在74萬噸左右，是全球當之無愧的牛油果第一生產國和出口國。
然而，有外媒指出，全球最大的牛油果生產國墨西哥本土卻出現了牛油果消費“危機”，可能需要進口牛油果來緩解國內市場對牛油果的需求。 墨西哥經濟部長Ildefonso Guajardo在接受外媒采訪中提到，牛油果生產、出口大國還要進口牛油果這聽起來很可笑，但目前看來可能是一種選擇。當下牛油果在國際市場上的需求較大，一定程度上影響了國內市場的價格。
最近幾個月牛油果的價格達到每千克80比索（折合人民幣30元），幾乎是墨西哥單日最低工資。而原產于墨西哥的牛油果一直以來都是墨西哥民眾日常飲食的必備元素，很多菜譜、調料都離不開牛油果作為原料。如今，面對高企的價格，有民眾稱牛油果快成奢侈品。有數據指出，墨西哥本土人均牛油果消費量已經從每年9千克下降到7.5千克。
不過進口牛油果未必是一種可行的選擇。墨西哥牛油果生產和包裝商協會主席Ramón Paz表示，牛油果價格居高位是全球性的現象，進口的價格也不會低。
對于今年牛油果價格較高的情況，有種植者稱是因為今年墨西哥牛油果產量將下降20%，直接導致了牛油果價格飆升；也有業內人士指出主要是國際市場需求旺盛，這樣的高價可能會長期存在。其中，美國就是牛油果需求迅猛增長的市場之一，直到1997年前，美國擔心病蟲害還禁止墨西哥牛油果進口，如今卻是牛油果消費大國，保持每年15%的消費增長。
國際果蔬有幸采訪到Coliman負責人Ignacio Moreno，了解目前墨西哥牛油果產量和價格情況。Ignacio Moreno先生告訴國際果蔬報道，并不存在減產一說。在墨西哥牛油果也有大小年，而本季恰好是大年，牛油果產量較高，現在開花率已達50%，預計今年會出產250萬噸牛油果，比去年增長80萬噸。
針對牛油果價格飆升的情況，Ignacio Moreno先生認為，當下因為市場對牛油果的需求旺盛，且智利產季有所延遲，秘魯的貨又要出口到多個目的地，因而牛油果存在稀缺性，所以價格較高。不過接下來這個月，隨著供求增加，牛油果價格會有所下降。
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