2017-05-05 10:42:00
“種好”蘋果的目的是“賣好”，日本蘋果從種植到市場銷售有著一條相對完善的鏈條。
首先是日本果農從“地頭”開始對質量給予控制和保障。日本政府對農藥等有害物質的控制極嚴，既不允許生產，也不允許使用，違者無論商家或農戶都將受到極重的懲罰。同時，日本果農的“誠信”還要通過“組織”的保障：每逢收獲季節，果農先將自己采摘的蘋果分類后交到農協檢驗，農協對每戶的蘋果都編號備查，然后方可上市銷售。
其次是通過分批采收和適時采收，保證蘋果內外部的品質和風味。日本蘋果從貯藏到運輸再到批發后進入市場銷售，已經形成了一個完整的鏈條，每個環節都要通過先進的設施將蘋果保存在適合的溫度中。這樣不但有利于蘋果品質的控制，更能防止和減低采摘后一些病害的發生。據介紹，日本蘋果產區的各個農協都設有自動化生產線，果農將收獲的果實直接交到農協的選果處理場，再由農協進行商品化生產和銷售。
第三是果農—果協—市場間順暢的流通體系，使產品得以有序、快速地到達消費者手中。在東京大田花果菜批發市場，碩大的電子屏幕一組組數字閃個不停，批發商和購買商的吆喝聲此起彼伏。市場管理人員介紹，全國各地的蘋果都是通過農協直接送到這里，再經過拍賣方式銷售給批發商進入市場。
日本的農協是由種植大戶、技術能人、銷售能人牽頭，按照民辦、民管、民受益的原則，以勞動聯合和資本聯合為紐帶形成的一個利益聯合體。由于這些協會提高了果農的組織化程度，實現了協會內部成員間技術、市場等信息的交流，所以果農入會后不僅能夠增強在市場上的競爭實力，而且還可以降低市場風險。
日本果農種植蘋果的特點是緊盯市場，他們通過了解蘋果領域的國內外市場信息，確定自己的經營思路。38歲的片山壽伸是津輕市柏鎮的果農，近幾年他根據國際市場消費的不同需求，將自家生產的蘋果產品細分為兩個市場：一部分賣到歐洲，一部分賣到中國北京、廣州和上海等地，收到了很好的經濟效益。（郭淑）
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